Musaka de boniato y patata, receta de pastel salado gourmet

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 03/11/2022 17:30
  • Actualizado: 03/11/2022 17:41

La musaka se prepara con berenjena, pero en este caso la haremos de boniato y patata, unos sabores más suaves que quedarán increíbles con la carne picada. Vamos a ponernos manos a la obra con un boniato de temporada y las patatas que no pueden faltar de ninguna cocina. Crearemos una fina capa que vamos a mezclar con el resto de los ingredientes en un pastel salado gourmet que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Atrévete a probar la más increíble musaka de boniato y patata, está de vicio.

Ingredientes:

• 8 patatas
• 3 boniatos
• 550 gr carne picada
• 1 cebolla grande
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 1 huevo grande
• Aceite de oliva virgen extra
• 200 ml nata líquida
• 60 gr queso en polvo
• Sal

Cómo preparar musaka de boniato y patata

1. La receta se prepara en un abrir y cerrar de ojos, los boniatos y las patatas son los encargados de servirnos de base de esta delicia.
2. Lavamos bien los boniatos y las patatas y los cubrimos con agua fría. Vamos a cocinarlos con un poco de sal gruesa al fuego.
3. En general los boniatos estarán listos antes de que las patatas, estaremos atentos al resultado de esta delicia.
4. Cuando estén listos, apagamos el fuego y esperamos a que se enfríen para pelarlos. Será la forma en la que nos quede un plato más delicioso y rápido.
5. Seguimos con la cebolla, la pelamos y picamos. La vamos a pochar en unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra hasta que esté bien hecha.
6. Amasamos la carne picada que puede ser la que más nos guste, de cerdo o ternera con un poco de ajo en polvo.
7. Dejamos reposar la carne con cebolla para que se fusionen todos los aromas con un tenedor, vamos chafando los boniatos hasta que nos quede como una pasta.
8. Tendremos todo listo, solo nos faltará preparar el montaje de este pastel, calentamos el horno a 200º.
9. Vamos a ponernos manos a la obra en un molde de cristal que habremos preparado para dicho fin.
10. Cortamos las patatas en rodajas, las colocamos en el fondo del molde, espolvoreamos con sal y queso.
11. Encima colocamos la carne con cebolla y encima el puré de boniato. Vamos a repetir la operación hasta que esté todo listo. Colocamos encima una capa de patatas.
12. Mezclamos la nata con el huevo y vertemos por encima. Colocamos un poco de queso rallado antes de hornear.
13. Horneamos a 180º durante unos 30 minutos hasta que estén todos los ingredientes cocinados. Solo nos quedará servir esta delicia y disfrutarlo.