Makis de pollo

Los makis de pollo son un excelente y delicioso plato, muy reconocido alrededor de todo el mundo. Se trata de una elaboración que integra los conocimientos para la realización del sushi, pero con el pollo como su ingrediente principal. La receta base es muy versátil y permite modificar sus elementos, partiendo del arroz en su elaboración. De esta manera, es posible agregarle ingredientes como verduras, para hacer de este un plato completo para sus consumidores. Los makis de pollo constituyen un delicioso plato, capaz de deleitar el paladar de los comensales más exigentes.

Es importante saber que los valores nutricionales del pollo dependen estrictamente de las condiciones de crianza que haya tenido. No obstante, el pollo es un ave de carne blanca, que contiene propiedades importantes para el ser humano. Entre las propiedades más conocidas se encuentran sus excelentes valores de vitaminas A, B6, B12 y ácido fólico. Además, también contiene importantes nutrientes de minerales como el fósforo, hierro y zinc.

Ingredientes:

• Cuatro pechugas de pollo medianas
• Tres huevos grandes
• Dos cucharadas de crema para montar
• Una cucharada de concentrado de pollo
• Una cucharadita de ajo deshidratado
• Una cucharadita de cebolla deshidratada
• Un pepino mediano
• Una zanahoria mediana
• 200 gramos de queso tipo crema
• 200 gramos de pan molido
• 50 gramos de harina de trigo
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto

Cómo preparar los makis de pollo:

1. Antes de comenzar la preparación, lavar las pechugas de pollo, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas dentro de un bol.
2. Seguidamente, separar una yema de su clara y agregar la clara del huevo a los trozos de pechuga.
3. A continuación, sazonar el pollo con el ajo y la cebolla deshidratada, agregándole además un poco de sal al gusto.
4. Sobre una hoja de aluminio lo suficientemente grande, verter un poco de aceite de oliva extra virgen y extenderlo.
5. Posterior a esto se deberá colocar la mitad de la mezcla realizada con el pollo, haciendo una capa delgada con las manos.
6. Sobre una tabla de madera picar el pepino y la zanahoria en tiras delgadas.
7. A continuación, posicionar las tiras de ambos ingredientes en los lados del papel aluminio.
8. Se deberá agregar además un poco de queso crema y enrollar con ayuda del papel aluminio.
9. Una vez se tenga un rollo compacto, cerrar los lados y colocarlo sobre un molde para hornear.
10. Seguidamente, meter el molde dentro del horno a una temperatura de 180 grados centígrados durante 30 minutos.
11. Una vez pasado el tiempo, retirar el papel aluminio y pasar el resultante sobre la harina, luego los huevos mezclados y finalmente el pan molido.
12. A continuación, freír dentro de una sartén hasta que se dore.
13. Finalmente, cortar los makis de pollo y servirlos al gusto.