Cupcakes de oreo

Entre las galletas más populares en el mundo entero, la Oreo es una de la más famosa. Es por eso que cualquier receta que la incluya, posee el mismo éxito de su versión original. Con esta preparación de cupcakes de oreo, nadie se resistirá al delicioso sabor de estos ricos bocados dulces.

La galleta Oreo fue creada y comercializada en 1912 por la empresa Nabisco. Desde entonces se ha convertido en la galleta más vendida en los Estados Unidos. Aunque mantiene su receta original, la misma empresa ha introducido al mercado otras versiones que también han sabido ganar adeptos.

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 110 g de galletas oreo (10 galletas)
• 115 g de mantequilla repostera
• 200 g de harina
• 220 g de azúcar
• 2 huevos
• 150 ml de leche
• 14 g de polvo para hornear
• 1 cucharadita de vainilla

Para la cobertura:

• 110 g de galletas oreo (10 galletas)
• 120 g de mantequilla repostera
• 125 g de queso para untar
• 1 cucharada de leche en polvo
• 12 galletas oreo para decorar

Cómo preparar cupcakes de oreo:

1. Precalentar el horno a 180°C
2. Con ayuda de una batidora, cremar la mantequilla. Añadir el azúcar y mezclar bien ambos ingredientes.
3. Sin dejar de batir, incluir uno a uno los huevos.
4. Unir la harina con el polvo para hornear y tamizar sobre la mezcla. Batir hasta homogeneizar los ingredientes.
5. Verter la leche sobre la preparación, junto con la cucharadita de vainilla.
6. Finalmente se agregan las galletas de oreo bien trituradas a la mezcla y se bate hasta lograr una pasta homogénea.
7. Con ayuda de un cucharón para servir helado, se distribuye la mezcla en 12 moldes medianos y se llevan al horno por 20 minutos.
8. Una vez listo, se sacan los cupcakes del horno y se dejan enfriar. Mientras tanto se prepara la cobertura.
9. En la misma batidora se agrega la mantequilla y se bate hasta conseguir una crema homogénea. Añadir el queso para untar.
10. Se tamiza la azúcar glas sobre la mezcla y agrega la leche. Se deben batir bien todos los ingredientes para que el azúcar no se sienta en la crema.
11. Una vez que el azúcar se haya diluido, se aumenta la velocidad de batido hasta conseguir una mezcla bien cremosa.
12. A continuación, se añaden las galletas oreo bien trituradas y se mezclan con movimientos envolventes.
13. Se coloca la crema en una manga pastelera y se decoran los cupcakes que ya deben estar bien fríos. Coronar con una galleta oreo.
    

Con esta receta de cupcakes de oreo se logran hasta 12 unidades, la cantidad ideal para una merienda familiar. Bien sea con motivo de una celebración o un compartir, esta preparación será una gran éxito. No lo pienses más y pon manos a la obra con esta receta que hoy traemos.