Brownie de nueces, receta de un clásico que siempre queda bien
El brownie de nueces es un tipo de bizcocho que siempre queda bien, no importa que seamos expertos pasteleros o sea la primera vez que encendemos el horno
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Brownie de chocolate blanco
El brownie de nueces es un tipo de bizcocho que siempre queda bien, no importa que seamos expertos pasteleros o sea la primera vez que encendemos el horno, estará de vicio. Un tipo de bizcocho que no necesita muchos ingredientes o cuidado para que nos quede en su mejor punto. El brownie es de lo más energético gracias a la combinación del chocolate con un fruto seco tan necesario como las nueces. Ambos ingredientes se fusionarán en una merienda, desayuno o postre con un poco de helado de vainilla por encima que parecerá sacado de un restaurante.
Ingredientes:
- 150 g Chocolate
- 150 g de mantequilla sin sal
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de azúcar moreno
- 30 g de cacao en polvo
- 75 g de harina
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de sal
- 150 g de nueces
- Chips de chocolate (opcional)
Cómo preparar un brownie de nueces
- Esta receta es tan fácil de preparar que el primer paso consistirá en precalentar el horno, lo pondremos a 180º para que esté listo a la hora de recibir esta delicia.
- Seguimos con el molde, lo vamos a untar con un poco de mantequilla o forrar con papel de horno para que no se pegue la masa.
- Nos ponemos con las manos en la masa, derretimos la mantequilla y el chocolate en un bol al baño maría o en el microondas en unos segundos.
- En otro bol batimos los huevos con el azúcar con la ayuda de una batidora de mano eléctrica durante unos 5-7 minutos. Nos quedará una crema suave y esponjosa.
- Vertemos la mezcla de mantequilla derretida y chocolate en la mezcla de azúcar de huevo, fusionamos ambas masas con la ayuda de una espátula de goma.
- Seguimos tamizando la harina, la canela, la sal y el cacao en polvo y unimos la mezcla. De esta manera habremos creado la masa perfecta de brownie.
- Nos faltarán los protagonistas de este dulce, las nueces, las vamos a colocar encima al gusto. Podemos ponerle más o menos cantidad, según nos gusten.
- Con todo listo, horneamos a 180º durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo podemos colocar unos trocitos de chocolate encima (opcional) y horneamos, de nuevo, 10 minutos más.
- Cuando el borde esté cocinado y en el centro esté brillante, pegajoso sin estar crudo, será el momento de parar el horno.
- El brownie se endurecerá aún más a medida que se enfríe. Dejaremos que repose unos minutos antes de desmoldarlo.
- Tendremos listo un postre, merienda o desayuno de lujo, solo nos faltará añadirle azúcar glass o un poco de helado de vainilla para conseguir el contraste de frío-calor.
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