3 recetas caseras que te darán energía mientras teletrabajas

El confinamiento en nuestros hogares nos ha permitido dedicar más tiempo a idear recetas y cocinar más a menudo. Pero también nos hemos tenido que dedicar con más atención al teletrabajo y, seguramente, hemos caído en la tentación de consumir snacks entre horas. Por ello, es una buena idea tener a mano bocados saludables y energizantes, que nos ayuden a mantener el ritmo sin sentir hambre.

Crackers de semillas

Ingredientes:

• ½ taza de semillas de chía
• ½ taza de semillas de calabaza
• ½ taza de semillas de sésamo
• 1 huevo
• ½ taza de harina de tapioca
• Sal

Preparación:

1. Mezcla las semillas con un huevo batido y media taza de harina de tapioca.
2. Agrega sal y un poco de agua hasta que obtengas una masa líquida pero consistente.
3. Vierte la mezcla en una bandeja de horno y cocina a 180 grados durante media hora.

Puedes probar de repetir la misma fórmula, pero con pipas de girasol, frutos secos o semillas de amapola.

Fáciles chips de vegetales caseros

Ingredientes:

• Calabacín, boniato o calabaza, hojas de kale o espinaca.
• Aceite
• Sal

Preparación:

1. Corta todas las verduras en capas, utilizando una mandolina.

2. Agrega unas gotas de aceite a una bandeja para horno y esparce bien hasta untar todo el fondo.
3. Coloca las verduras, un poco de sal y remueve todos los ingredientes.
4. Hornea hasta que estén crujientes, como los snacks.

Hummus de remolacha

Ingredientes:

• Remolacha
• Quinoa
• Tahini
• Zumo de limón
• Comino
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Coloca en un bol 1 parte de quinoa y 4 partes de remolacha, ambas cocidas.
2. Agrega el tahini, el zumo de limón, el comino y la sal.
3. Bate mientras vas añadiendo el aceite de oliva.
4. Sirve y come con galletas. Para decorar puedes agregar palitos de zanahoria o pepinillos.
5. Un bocado ideal para tomar entre horas mientras teletrabajas en casa.

El hummus de garbanzos es más común, pero puede resultar un poco pesado y provocar hinchazón, mientras que este hummus de remolacha brinda energía y es muy ligero.

Estar casi todo el día frente al ordenador o pasar muchas horas en casa genera cierta tensión emocional, que instintivamente creemos que la calmamos con un simple refrigerio. Lo que debemos pensar es si realmente tenemos hambre y de ser así, lo recomendable es preparar una receta saludable.

¿Conoces alguna receta energética que quieras compartir? ¡Déjanos tu comentario con tus creaciones culinarias! Comparte con tus amigos y anímalos a preparar desayunos y meriendas que aumenten su energía.