Fide: la cervecería de la Calle Ponzano a la que Isabel Díaz Ayuso ha seguido yendo desde que era niña

Isabel Díaz Ayuso, conocida por su firmeza política y su cariño por la vida social de Madrid, tiene un rincón especial donde encuentra refugio gastronómico y sentimental: Fide, una auténtica cervecería y marisquería gallega ubicada en el corazón de Chamberí. Este no es tu típico restaurante castizo madrileño con sus platos de cocido y bocadillos de calamares; no, Fide se enorgullece de ofrecer lo mejor del mar en forma de tapas y conservas premium, acompañado siempre de una buena cerveza o vino.

Las opiniones en Google son claras y elogiosas. Para muchos, es «el bar perfecto para tomarse una caña o un vino con una exquisitez». Y no es solo por sus mariscos frescos y bien presentados, como el pulpo, que es toda una delicia; es por ese ambiente acogedor y sin pretensiones que invita a disfrutar la comida directamente en la barra, como si estuvieras en la propia Galicia.

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Isabel misma ha compartido su historia con Fide, remontándose a sus días de infancia en Chamberí. «Yo crecí entre los bares de este barrio, formando parte de una familia que siempre ha valorado el compartir momentos con amigos», recordó la presidenta de la Comunidad de Madrid en una entrevista de 2019. «Fide ha sido testigo de muchas de mis historias familiares, donde mi padre me traía y pasábamos horas juntos».

Este local abre sus puertas todos los días de la semana, ofreciendo una selección excepcional de tapas que van desde las tradicionales anchoas y boquerones hasta los más exquisitos jamones y embutidos de la zona. No es sorpresa que este bar sea un favorito no solo para Isabel Díaz Ayuso, sino también para los hosteleros de la bulliciosa calle Ponzano en Madrid, quienes han mostrado su apoyo incondicional a la presidenta adornando sus locales con carteles de respaldo desde sus inicios.

Pero más allá de las delicias culinarias, Fide también ha sido un símbolo en los debates públicos liderados por Ayuso durante la pandemia. Defensora de la apertura responsable de bares y restaurantes, desafió las normativas restrictivas de Pedro Sánchez, argumentando que no había evidencia clara que vincule a la hostelería con un aumento significativo de contagios. Esta postura ha generado discusiones acaloradas en la comunidad, pero no ha menguado el cariño y la lealtad que muchos madrileños y empresarios de la restauración sienten hacia ella.

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Así que, mientras la política puede ser un terreno de enfrentamientos, para Isabel Díaz Ayuso, Fide sigue siendo su oasis, donde los sabores del mar y los recuerdos familiares se mezclan con la pasión por su ciudad y sus tradiciones. Un lugar donde la comida se convierte en historia y la política en conversación animada entre amigos y colegas.