Ni de Madrid ni de Barcelona: la mejor paella del mundo es de Valencia y está tirada de precio

Valencia es la reina mundial de la paella. Comensales y los mejores cocineros del mundo siempre destacan a los restaurantes de la capital del Turia para probar este manjar de la gastronomía española. Ahora, la historia ha vuelto a repetirse.

Por si había alguien que podía tener dudas, un restaurante valenciano se ha hecho con el premio a mejor paella del mundo. No lo ha hecho con innovaciones, sino siendo tremendamente fiel a la receta tradicional. Lo más increíble, es que si vas a visitarlos descubrirás que el precio del plato está baratísimo.

¿Por qué la mejor paella del mundo está en Valencia?

Desde hace 62 años se celebra en Sueca el concurso Internacional de Paella Valenciana. Este año el galardón se ha quedado en casa. Según el jurado de expertos la mejor paella es la del restaurante Sequial 20.

El restaurante Sequial 20 está especializado en cocinar platos tradicionales valencianos y sólo utiliza productos de proximidad y con una calidad máxima. Está situada en la calle de Valencia, en Sueca (Valencia).

Sueca es uno de los pueblos con mayor tradición paellera y es ideal para disfrutar de la comida cerca del mar. Si quieres ir desde Valencia tendrás que coger el coche, pero el recorrido dura poco más de media hora.

La mejor paella de Valencia también es de las más baratas

La paella valenciana ha cogido fama internacional y sirve como atracción para muchos turistas. En principio, eso es positivo pero también puede resultar perjudicial para los autóctonos.

En muchos restaurantes, sobre todo en los lugares turísticos como Sueca, se aprovechan de la situación y la paella puede alcanzar precios desorbitados. Sin embargo, en Sequial 20 se han resistido a la tentación.

En la carta del restaurante suecano indican que la paella galardonada con el premio a mejor del mundo sólo cuesta 16,50 euros. Es decir, sumado a las bebidas puedes comer perfectamente por menos de 20 euros.

Sequial 20 abre sus puertas todos los días, pero de domingo a jueves permanece cerrado por la tarde. Aun así, dicen que el mejor momento para probar la paella es en la hora de la comida.

¿Qué ingredientes debe llevar la paella?

Cuando un valenciano ve calamidades como una paella con chorizo se echa las manos a la cabeza. Para saber si en un restaurante están siendo fieles a la receta original es crucial que conozcas los ingredientes:

• Arroz bomba.
• Pollo y conejo.
• Judía verde plana (bajoqueta).
• Garrofón.
• Tomates maduros rallados.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Azafrán.
• Pimentón dulce.
• Romero.
• En algunas zonas también se añaden caracoles o alcachofas.