L.A. Sushi: Los mejores California rolls llegan a Madrid

Aunque el sushi es originario de Japón los California rolls nacieron en realidad en Los Ángeles en los años 60.

La idea de que se enrollen con el arroz hacia fuera surgió por la aprensión de los americanos a comer algo negro como es el alga nori tradicional. Desde entonces se hicieron muy populares y se extendieron por el mundo.

California Rolls los hay de todos los tipos pero en Madrid, L.A. Sushi es un templo al que ir a probarlos en sus versiones más originales.

Su chef, Alejandro Casado, ha creado algunos tan espectaculares como el Roll de Salmón flambeado o el de Steak Tartar, que se moja en huevo con salsa de soja y trufa. Tras el éxito de Banzai, Alejandro Casado nos sorprende con su nuevo concepto basado en el sushi californiano. Una cocina que fusiona lo mejor de la gastronomía japonesa con toques muy pronunciados de Latinoamérica, España y China.

Bajo su inconfundible sello personal, abre este nuevo espacio en Príncipe de Vergara. Un amplio restaurante diseñado por Carmen Brujó donde confluyen el minimalismo, la comodidad, la vegetación y el cultivo diario de la pasión por una gastronomía, de calidad y con altas dosis de creatividad.

Una gran variedad de platos que no solo incluyen sus famosos California Rolls. Raw bar, dim sum, gyozas y una gran variedad de Sushi están incluidos en su carta. También disponen de menú diario y catering.

El catering a disposición de sus clientes ofrece hasta el más mínimo detalle. El mejor escaparate se sitúa en el paladar, y para ello, se ocupan de que los productos sean de la mejor calidad. Trabajando en este sentido, todo buen cocinero sabe que el éxito empieza por la materia prima. Cada encargo es un reto que comienza en los puntos de los proveedores, donde escogen sólo lo mejor de lo mejor dentro de los presupuestos de cada cliente.

Además del nuevo espacio de Príncipe de Vergara cuentan con otro local en Espíritu Santo con el mismo cuidado estilo y calidad. Ofrecen servicio a domicilio online con sus mejores productos.