Descubre cuáles son los Premios Nacionales de Hostelería 2019

Hostelería de España ha fallado los ganadores de la decimotercera edición de los Premios Nacionales de Hostelería 2019.

Tales premios dan a conocer la trayectoria de profesionales dentro de este sector. La gala de entrega de tales galardonados tendrá lugar en el Auditorio Mutua Madrileña (Madrid), el próximo 13 de noviembre.

Los premiados

Premio empresario/a hostelero/a: Josep Solà (Barcelona) propietario de Bodega Sepúlveda, que con más de 70 años sigue al frente de los fogones imprimiendo su sello personal y rinde homenaje a la cocina de cuchara y a los guisos de toda la vida.

Premio empresa hostelera: restaurante Mesón de Alberto (Lugo) que, desde 1975, cuida al máximo la procedencia de sus productos ofreciendo una exquisita gastronomía que combina tradición gallega e innovación.

Premio a la empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social: restaurante Acánthum (Huelva), con Xanty Elías a la cabeza.

Premio a la empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad: Grupo Lince (Valladolid) es el Centro Especial de Empleo de la Fundación Personas.

Premio a la empresa hostelera destacada en innovación: Premios Nacionales de Hostelería 2019 para la Cabañuca Granja Degustación (Cantabria).

Premio a la empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía española: el Corral de la Morería (Madrid), considerado Mejor Tablao Flamenco del Mundo por el prestigioso Festival Flamenco de Cante de las Minas.

Premio a la empresa hostelera comprometida con la sostenibilidad: K&Co Sustainable Kitchen Bar (Madrid).

Premio Cocinero/a empresario/a: Susi Díaz (Elche, Alicante) que, desde hace 35 años es propietaria y chef del restaurante La Finca. Ostenta, desde 2006, una estrella Michelin y dos soles en la guía Repsol.

Premio a la internacionalización: Grupo Sagardi (Barcelona).

Premio a la concordia “José Luis Fernández Noriega”: vital y activo, el Padre Ángel lanzó Robin Hood con la idea de dar de comer a aquellos que menos posibilidades tienen.

Premio a la persona por su contribución a la mejora del sector: José Carlos Capel es crítico gastronómico y creador del congreso Madrid Fusión, y miembro de la Real Academia de la Gastronomía.

Premio a la labor de difusión de comunicación: MasterChef de Televisión Española.

Premio a la entidad o institución: la Real Academia de la Gastronomía.

Premio a la labor formativa: Luis Lezama, fundador del Grupo Lezama.

Promoción asociativa en el sector: Isabel de Juan Rodríguez, Gerente de ASHAL -Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería.