Así es Disfrutar, el restaurante de Oriol Castro en Barcelona: menú y lo que cuesta comer

Disfrutar se ha convertido en uno de los grandes referentes de la gastronomía española a nivel internacional, elegido el tercer mejor restaurante del mundo en la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’, lo que hace que automáticamente se convierta en el mejor restaurante español en todo el mundo. Te contamos con detalle cómo es el restaurante Disfrutar, propiedad de Oriol Castro en Barcelona y qué experiencia (y presupuesto) te espera si te decides a reservar allí.

Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch son los responsables de este restaurante que ha heredado la fama y prestigio del famosísimo Bulli de Ferrán Adrià que hace ya unos años que desapareció. Inaugurado en el año 2014, está ubicado en la calle Villarroel 163 de la ciudad condal, y nació tras varios años de trabajo en el Bulli de los tres profesionales anteriormente mencionados, que ya en 2012 abrieron juntos Compartir en Cadaqués.

Así es Disfrutar, toda una experiencia que hace honor a su nombre

La propuesta gastronómica de Disfrutar gira en torno al menú degustación, con un marcado estilo vanguardista en el diseño de sus platos, todos con gran personalidad y mucho acento mediterráneo. Una cocina que resulta divertida, atrevida y moderna, toda una experiencia que merece la pena disfrutar de principio a fin. Estos son los diferentes menús y los precios de Disfrutar:

• Disfrutar Classic: es un menú compuesto por creaciones que ya son clásicas en el local, y tiene un precio de 235€.
• Disfrutar Festival: este menú lo forman principalmente elaboraciones creadas en la temporada en curso, y tiene también un precio de 235€.
• Maridaje Disfrutar: esta selección de vinos es perfecta para acompañar cualquiera de los dos menús anteriores y tiene un precio de 110€.
• Maridaje Semi-desalcoholizado: es un maridaje diferente, ideal para aquellas personas que no quieren beber mucho alcohol, ya que ofrece vinos procesados artesanalmente que conservan sus características y complejidad pero contienen menos alcohol. Tiene un precio de 145€.

Además de los dos menús degustación, en Disfrutar se puede también contratar la experiencia de «La Mesa Viva», una propuesta original de la diseñadora de interiores Merche Alcalá que se desarrolla en la cocina I+D del restaurante y está indicada para un mínimo de una persona y un máximo de 6. Los precios por persona son diferentes en función de cuántas personas acudan a la experiencia: 1 persona (1000€), 2 personas (500€), 3 personas (400€), 4 personas (375€) y 5-6 personas (350€), e incluyen todo lo referente al menú, las bebidas se pagan aparte, ofreciéndose la posibilidad de contratar un maridaje por 110€.