Cuatro aperitivos que puedes preparar en menos de 30 minutos en Navidad

• Patricia Rodríguez @prodriguezgpatricia.rodriguez@okdiario.com
• Directora adjunta en OKDIARIO.
• • 20/12/2023 14:03
  • Actualizado: 20/12/2023 14:03

La Navidad es sin duda la época más bonita del año. Aquella en la que nos juntamos con la familia, con amigos que hace mucho que no vemos… Es época de reuniones y de reencuentros alrededor de una mesa. Pero también, para el anfitrión puede suponer algo de estrés tener que cocinar para tanta gente cuando quieres que todo salga perfecto. Hoy, hemos pensado en esa madre o padre que se mete en la cocina durante horas para que todo esté delicioso cuando lleguen los invitados, y te mostramos cuatro recetas de aperitivos navideños que puedes preparar en menos de 30 minutos. 

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4 recetas de aperitivos navideños

Brocheta de pulpo

Ingredientes

• Pulpo en rodajas Aguinamar®
• 1 tomate rojo triturado
• Pepinillos en vinagre
• Cebolletas en vinagre
• Huevos de codorniz cocidos
• 6 palitos largos
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Añadimos tomate triturado, sal y aceite de oliva virgen extra a un bol y mezclamos.
• Cogemos los palos para brochetas y colocamos las rodajas de pulpo Aguinamar®, los encurtidos y el huevo de codorniz al gusto.
• Emplatamos poniendo una cama de tomate y las brochetas por encima. Añadimos un chorrito de AOVE.

Pincho de gulas, mermelada y queso brie

Ingredientes

• 135 gr Alminuto® Trufa (la gula del norte)
• 1 ud pan negro o baguette
• 30 gr queso brie
• 10 ud frambuesas
• 10 gr mermelada de arándanos
• Al gusto menta
• Al gusto nueces o pistachos

Preparación

• Cortar pan negro en pequeños rectángulos y tostar.
• Cortar en forma de rectángulo el queso brie.
• En una sartén, saltear Alminuto® trufa durante 1 minuto.
• Disponer un poco de mermelada sobre el pan.
• Añadir el queso brie y Alminuto® trufa.
• Decorar con la frambuesa unas hojas de menta y una pizca de nueces o pistachos troceados.

Ensalada de sandía con rallado krissia

Ingredientes

150g Rallado Krissia®

• 1ud Sandía
• 1ud Pepino
• 30g Frambuesa
• 30g Vinagre de manzana
• 1ud Lima
• 10ml AOVE
• Hierbabuena
• Pimienta

Preparación

• Cortar la sandía en cuadrados pequeños y las frambuesas por la mitad.
• Laminar ligeramente el pepino y reservar.
• En un bowl, mezclar e AOVE, el vinagre, la lima y la hierbabuena.
• En un plato hondo, disponer la sandía junto con el rallado Krissia®.
• Añadir las frambuesas, la vinagreta de lima y la pimienta.
• Finalmente, decorar con hierbabuena y servir.

Tostas con salmón ahumado

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de centeno
• 100 g de queso crema
• 1 paquete de Salmón Ahumado Royal Clásico
• 1 bote de Kaviar Royal
• 1 manojo de eneldo fresco
• Opcionales: rabanito, lechuga fresca, huevos revueltos, pepinos en rebanadas, etc.

Preparación

• Tostar las rebanadas de pan y untar con el queso crema.
• Acompañar con las verduras en rodajas finas y las lonchas de salmón ahumado.
• Terminar con una cucharadita de kaviar y eneldo fresco. Opcionalmente se puede acompañar con huevos revueltos.