Las coctelerías más COOL de Madrid: 9 templos de la mixología donde empezar la noche con estilo

En los últimos años, la capital se ha convertido en un referente en el mundo de la coctelería, con locales que combinan ambientes espectaculares, propuestas innovadoras y sabores sorprendentes. Si buscas un lugar COOL para empezar la noche con estilo, aquí tienes algunas de las coctelerías más de moda en Madrid. ¡No te pierdas nuestras recomendaciones!

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Coctelerías en Madrid

​Madrid es una ciudad que nunca deja de sorprender con su vibrante escena de coctelerías. Si buscas lugares COOL y de moda para disfrutar de un cóctel antes de cenar, aquí te presentamos una selección de locales que están marcando tendencia en la capital española.​

StreetXO: la creatividad de Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz no sólo es un genio en la cocina, sino que también ha llevado su creatividad al mundo de la coctelería con su local StreetXO, en la calle Serrano. Aquí, los cócteles se convierten en una experiencia sensorial con presentaciones impactantes y sabores explosivos.

Salmon Guru: el referente madrileño

No se puede hablar de coctelerías en Madrid sin mencionar a Salmon Guru. Este icónico bar, dirigido por Diego Cabrera, ha sido reconocido en múltiples ocasiones en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars. Su ambiente ecléctico y su carta de cócteles de vanguardia lo han convertido en un imprescindible para los amantes de la mixología.

The Madrid EDITION: vistas, lujo y cócteles de autor

Si lo que buscas es disfrutar de un cóctel con vistas impresionantes, The Rooftop at The Madrid EDITION es el lugar ideal. Situado en lo alto del hotel EDITION, este espacio ofrece una selección de cócteles sofisticados con ingredientes de alta calidad y una presentación impecable. La combinación de buena música, ambiente exclusivo y una panorámica espectacular de la ciudad hace que sea una opción perfecta para comenzar la noche de la mejor manera.

Bar Fluid X Rafa García: fusión de arte y coctelería

Ubicado en el barrio de Malasaña, Bar Fluid es el resultado de una colaboración entre el diseñador Rafa García y expertos en mixología. Este espacio se distingue por su innovadora propuesta que combina coctelería de autor con arte contemporáneo, creando un ambiente único y sofisticado. Cada cóctel es una obra de arte en sí misma, elaborada con ingredientes de alta calidad y presentaciones creativas que deleitan tanto al paladar como a la vista. ​

La Analógica: para los amantes de lo analógico

Situada en el Barrio de las Letras, La Analógica es más que una simple coctelería; es un santuario para quienes aprecian las experiencias analógicas. Aquí, la música se reproduce exclusivamente en vinilo y las fotografías se capturan con cámaras de carrete, creando una atmósfera nostálgica y auténtica. Su carta de cócteles de autor, elaborados con ingredientes caseros, se inspira en la filosofía de tomarse el tiempo para disfrutar de cada detalle, ofreciendo una experiencia sensorial completa.

Fat Cats: un viaje a la opulencia de los años 70

En la Calle del Infante número 5, en el barrio de Las Letras, se encuentra Fat Cats, una coctelería que rinde homenaje a la estética lujosa de los años 70 y a la leyenda de los Fat Cats Burglars. Diseñado por Alejandra Pombo, el espacio evoca las suntuosas residencias de esa época, creando un ambiente clandestino y sofisticado.

Momus: innovación y reconocimiento en Chueca

Ubicado en la Calle de San Bartolomé número 11, en el barrio de Chueca, Momus se ha consolidado como una de las coctelerías más destacadas de Madrid. Dirigido por Alberto Fernández, este local ha sido reconocido en múltiples ocasiones, incluyendo su posición número 84 en el ranking de los mejores bares del mundo en 2023. Su propuesta se centra en una carta innovadora que invita a los clientes a elegir cócteles basándose en imágenes, sin conocer previamente los ingredientes, fomentando una experiencia sensorial única.

Macera: reinventando la tradición con el ‘New Bodega System’

Macera es un referente en la escena coctelera madrileña, conocido por recuperar la técnica tradicional de la maceración para transformar destilados comunes en productos únicos y artesanales. El local de Trafalgar introduce el concepto del New Bodega System, una innovadora fusión de industria, artesanía, tradición, innovación y diseño que está revolucionando la manera de disfrutar de la coctelería en la capital

Cheequitín: la experiencia que arrasa en Chamberí

En la discreta calle Hartzenbusch, en pleno Chamberí, se esconde Cheequitín, un diminuto local con espacio para sólo 16 afortunados comensales. Su propuesta es tan sencilla como brillante: cócteles en formato mini, reinterpretando grandes clásicos con un toque de autor. La experiencia se completa con pequeños bocados diseñados para maridar con cada trago, como su ensaladilla de hinojo con sardina ahumada o su versión del Bloody Mary acompañado de un tartar de tomate y anchoa.