Lourdes Álvarez nació en Madrid y lleva años compartiendo en redes su vida cotidiana con una familia numerosa. Su contenido, presente en plataformas como Instagram y TikTok, combina práctica...
Los canelones son uno de los platos de pasta más conocidos del mundo. Aunque su elaboración tradicional nació en Italia (donde el ragú, la carne picada y la bechamel...
Conservar correctamente el jamón cortado parece sencillo, pero un gesto tan común como meterlo en el frigorífico puede arruinar su textura y quitarle sabor.Aunque muchos consumidores creen que el...
Conseguir que unos mejillones queden jugosos y en su punto puede convertirse en un desafío para muchas personas.Aunque es un producto económico, versátil y muy presente en los hogares...
¿Alguna vez te has preguntado para qué sirve realmente el agujero en el mango de las sartenes? Éste es un utensilio que todos tenemos en la cocina, pero rara...
Preparar gambas a la plancha parece una tarea sencilla, pero lograr el equilibrio entre textura, sabor y jugosidad puede convertirse en un desafío.Muchos cocineros caseros recurren instintivamente al aceite...
El marisco es un clásico de las celebraciones navideñas: almejas, berberechos, mejillones, navajas… pocas cosas hay tan placenteras como degustar un buen plato de marisco fresco que permita disfrutar...
Lograr un buen rebozado para un pescado empanado requiere equilibrio entre temperatura, ingredientes y tiempo de cocción. Muchos recurren al huevo y al pan rallado, pero estos componentes pueden...
Los huevos son versátiles y pueden formar parte del menú de todos los días. Algunos prefieren los revueltos, otros los pochados, pero si hay uno que siempre destaca, es...
El marisco a la plancha parece un fácil de cocinar, pero pocas personas logran el punto exacto que diferencia una gamba jugosa de otra seca o pasada.Dani García ha...
El chef Dani García tiene un truco para que las gambas a la plancha queden sabrosas y tiernas. Te sorprenderá conocer en primera persona la manera en la que...
Carlos Herrera tiene el secreto para hacer las mejores croquetas posibles, no necesitas ni nuez moscada ni mantequilla. Este bocado digno de los dioses es fácil de preparar y...
Descongelar la carne en minutos sin usar el microondas es posible, gracias a este truco de los restaurantes. Todo cuesta dinero y más hoy en día, nos vemos obligados...
Lograr que los filetes empanados queden crujientes por fuera y jugosos por dentro sigue siendo un reto para muchas personas.Una creadora de contenido española decidió compartir su método para...
Invierno es sinónimo de castañas asadas, uno de los platos típicos que podemos comer en estas fechas. Su elaboración puede parecer sencilla, pero si queremos hacerlas en casa es...
La pata de jamón en la cocina simboliza la tradición, el sabor y la cultura de los hogares españoles. Su presencia marca celebraciones y reuniones familiares.No obstante, la historia...
Unas albóndigas irresistibles pueden ser una realidad con el secreto que usaban las abuelas y que Arguiñano nos desvela con este truco. Hay una forma de hacer realidad esa...
El chef Ángel León nos explica los 3 trucos esenciales para comprar y disfrutar del mejor pescado del supermercado. Hoy en día este ingrediente se ha convertido en un...
La freidora de aire se ha convertido en una herramienta fundamental en la que podemos incluso cocinar carne jugosa. Sin duda alguna, tenemos por delante una serie de cambios...
Hacer frituras en la cocina es algo bastante habitual en todas las casas. Y más ahora que estamos en época navideña, por lo que si deseas cocinar todos los...
Almacenar la carne en el congelador permite conservarla más tiempo, garantizándonos además el suministro para cuando queramos llevarla a la mesa. Sin embargo, puede ocurrir que nos olvidemos de...
Uno de los principales problemas que nos podemos encontrar en casa y en la cocina es el atasco del fregadero, un elemento que utilizamos a diario pero que muchas...
Con la llegada del otoño, pocos aromas son tan reconfortantes como el de las castañas asadas. Aunque muchos piensan que para prepararlas en casa es necesario usar horno o...
Conservar en perfecto estado una pieza de jamón tras el primer corte es un desafío para cualquiera que disfrute de este manjar.Después de compartirlo en una comida familiar o...
El uso de la freidora de aire cambió para siempre la dinámica en la cocina doméstica. Con este dispositivo es posible reducir la cantidad de grasa empleada y, al...
La búsqueda de formas diferentes de cocinar y más saludables ha llevado a descubrir opciones para empanar sin usar ni un gramo de harina, conservando la textura y sabor...
Este truco te ayudará a descubrir lo mejor de una forma de cocinar la pechuga de pollo que te permitirá sacarle el máximo partido posible. Son tiempos de aprovechar...
Este sencillo truco del chef Dani García para hacer una tortilla de patata súper cremosa nos cambiará la vida. Este básico de la cocina española no puede llegar a...
Es fundamental lavar y desinfectar correctamente las verduras antes de consumirlas, no solo por higiene, sino también para cuidar nuestra salud.. No se trata sólo de acabar con la...
Ángel León, conocido como «el chef del mar», es uno de los cocineros más influyentes de España, con cinco estrellas Michelin y tres Soles Repsol en su restaurante Aponiente,...
