Con la llegada del otoño, pocos aromas son tan reconfortantes como el de las castañas asadas. Aunque muchos piensan que para prepararlas en casa es necesario usar horno o...
Conservar en perfecto estado una pieza de jamón tras el primer corte es un desafío para cualquiera que disfrute de este manjar.Después de compartirlo en una comida familiar o...
El uso de la freidora de aire cambió para siempre la dinámica en la cocina doméstica. Con este dispositivo es posible reducir la cantidad de grasa empleada y, al...
La búsqueda de formas diferentes de cocinar y más saludables ha llevado a descubrir opciones para empanar sin usar ni un gramo de harina, conservando la textura y sabor...
Este truco te ayudará a descubrir lo mejor de una forma de cocinar la pechuga de pollo que te permitirá sacarle el máximo partido posible. Son tiempos de aprovechar...
Este sencillo truco del chef Dani García para hacer una tortilla de patata súper cremosa nos cambiará la vida. Este básico de la cocina española no puede llegar a...
Es fundamental lavar y desinfectar correctamente las verduras antes de consumirlas, no solo por higiene, sino también para cuidar nuestra salud.. No se trata sólo de acabar con la...
Ángel León, conocido como «el chef del mar», es uno de los cocineros más influyentes de España, con cinco estrellas Michelin y tres Soles Repsol en su restaurante Aponiente,...
Invierno es sinónimo de castañas asadas, uno de los platos típicos que podemos comer en estas fechas. Su elaboración puede parecer sencilla, pero si queremos hacerlas en casa es...
Seguramente que alguna vez en tu vida te has enfrentado a uno de los momentos más complicados en la cocina: hacer croquetas. No sólo la masa debe estar perfecta,...
El mango es una fruta tropical originaria de Asia, aunque ya se ha popularizado por todo el mundo. Se caracteriza por tener una pulpa jugosa y dulce, de color...
Las lentejas perfectas en su punto serán una realidad gracias al truco de Arguiñano para hacer posible lo imposible. Sin duda alguna, habrá llegado el momento de apostar por...
Los huevos son versátiles y pueden formar parte del menú de todos los días. Algunos prefieren los revueltos, otros los pochados, pero si hay uno que siempre destaca, es...
Conseguir que los filetes empanados queden tiernos por dentro y crujientes por fuera no siempre es tarea fácil. Tras ese resultado perfecto se esconde una técnica que puede transformar...
Cocinar patatas fritas es sencillo, pero lograr el equilibrio perfecto entre un interior tierno y un exterior dorado y crujiente suele ser un desafío.Muchos atribuyen el fracaso al tipo...
Carlos Herrera tiene el secreto para conseguir unas croquetas cremosas y deliciosas, es cuestión de modificar determinados ingredientes para que la receta quede perfecta. Es hora de apostar claramente...
La paella es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española. Su sabor, su aroma y la combinación de ingredientes hacen que cada bocado sea una experiencia...
Las albóndigas son un plato que evoca reuniones familiares, el aroma de la cocina de la abuela. Aunque su preparación puede parecer sencilla, lograr que queden jugosas y llenas...
Se supone que todos debemos saber freír un huevo, pero todavía hay quienes tienen algún problema. Se quema, la yema no queda suave, el sabor no es perfecto, etc....
Arguiñano tiene un truco para hacer el bizcocho de yogur más esponjoso y sin complicaciones, una receta que nos va a cambiar la vida por completo. Sobre todo, si...
El pescado al horno no se seca con este truco del chef Martín Berasategui que nos hará descubrir lo mejor de un tipo de alimento que debemos consumir de...
¿Tienes antojo de plátanos o bananas? A veces necesitas algo de azúcar y quieres comer algo saludable. No hay problema: solo tienes que ir al frigorífico y coger uno...
El cocinero Ángel León, al frente del restaurante Aponiente en El Puerto de Santa María (Cádiz), ha vuelto a sorprender con una propuesta tan sencilla como ingeniosa. Conocido por...
A veces, los kiwis que parecen perfectos en la tienda resultan demasiado duros para consumir al llegar a casa. Esta situación genera frustración, sobre todo cuando se desea disfrutar...
Este es el truco para hacer las castañas perfectas en 15 minutos, no tendrás que usar ni microondas ni airfryer. Es hora de apostar claramente por un cambio de...
Jordi Roca, el más joven de los hermanos Roca y maestro repostero de El Celler de Can Roca, ha demostrado en más de una ocasión que su talento va...
Si hay un plato que une generaciones, ese es el de las croquetas. Son un símbolo de la cocina casera y cada familia guarda su versión ideal, llena de...
Lograr que las patatas fritas queden doradas y crujientes no siempre es fácil. Es un reto que desespera tanto a quienes cocinan en casa como a los profesionales. Uno...
Con la llegada del otoño, los castaños empiezan a regalar los frutos más esperados de la temporada: las castañas. Cuando las compramos en el supermercado, en la frutería o...
El ingrediente crucial para Dani García te permitirá hacer una mayonesa perfecta, no tendrás que poner no limón ni perejil. Es hora de aprovechar cada ingrediente y de hacerlo...
