La chef italiana Roberta explica en uno de sus vídeos de TikTok (@chefrobertaofficial) que el agua de cocción de la pasta no debe desecharse, ya que contiene almidón liberado...
Las torrijas son uno de los postres más tradicionales de España, estrechamente vinculadas a la Semana Santa, y los reposteros comparten el mejor truco para que no queden secas....
Las setas de San Jorge son uno de los productos más esperados de la primavera en muchas regiones de España. Su sabor ligeramente harinoso y su textura firme las...
La paella es uno de los platos más representativos de la gastronomía española. Aunque su receta tradicional parece sencilla, los pequeños fallos durante la cocción pueden arruinar el resultado...
La mayonesa casera es una de esas recetas que parecen simples. No obstante, basta un pequeño error con la batidora o añadir el aceite demasiado rápido para que la...
La miel es uno de los alimentos más valorados por sus propiedades naturales. En los supermercados hay productos de alta calidad, y otros, que, pese a su apariencia atractiva,...
¿Sabías que el truco para unas torrijas perfectas está en el almíbar? En Semana Santa, esta receta se convierte en la verdadera protagonista, y la combinación de pan, leche,...
Preparar pasta en casa puede parecer fácil, pero lograr la textura y el sabor de Italia requiere más que hervir agua y añadir espaguetis. Para ayudar a quienes cometen...
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Aunque a simple vista parece una receta sencilla, conseguir que quede realmente bien requiere cuidar varios...
El pisto es uno de los platos más representativos de la cocina tradicional española. Su versatilidad es una de sus grandes virtudes: puede servirse como plato principal, acompañar carnes...
La lechuga es un alimento imprescindible en la nevera, tanto por su versatilidad en la cocina como por su amplio abanico de beneficios para la salud, y existe un...
El albaricoque es una fruta extremadamente delicada que requiere una manipulación suave para evitar su deterioro prematuro. Cualquier presión excesiva con los dedos o un leve golpe con la...
La mejor manera para que quede crujiente el bacon es algo que divide a la comunidad de cocineros. Hay una forma para que podamos disfrutar de este ingrediente de...
La temporada de la mandarina nos regala uno de los cítricos más elegidos en España por su facilidad de consumo y sabor. Sin embargo, es muy común llegar a...
A la carne hay que añadirle café para que sepa mejor, un cambio de tendencia en la cocina con la que coinciden los expertos y la ciencia lo avala....
Cuando cocemos huevos, el agua casi siempre la solemos tirar por el fregadero sin pensar en los beneficios. Cuando estamos cociéndolos, parte de los minerales de la cáscara, como...
Hacer las mejores torrijas es posible, con el secreto del chef José Andrés y otros cocineros que coinciden en el uso de este ingrediente. Podremos empezar a ver llegar...
El truco para pelar membrillos sin sufrir no es usar más fuerza ni cambiar de cuchillo. Los profesionales recomiendan una técnica previa que transforma esta fruta dura en algo...
La pasta es uno de los alimentos más representativos de la gastronomía italiana, aunque prepararla bien no siempre es tan sencillo como parece.Un pequeño gesto durante la cocción puede...
El chef José Andrés nos ha dado una serie de consejos que debes usar para hacer unas torrijas cremosas. Es época de descubrir uno de los mejores postres típicos...
La Semana Santa está a la vuelta de la esquina y, con ella, uno de los dulces más emblemáticos de la repostería española: las torrijas.Aunque su preparación puede parecer...
Un solo ingrediente puede hacer que los huevos fritos queden más saborosos, este truco te cambiará la vida. No hay nada más importante que comer bien y en este...
A muchas personas les ocurre lo mismo: al cascar un huevo, un pequeño trozo de cáscara acaba dentro del bol. Pasa al preparar una tortilla de patatas, un bizcocho...
Mantener la frescura de las frutas en el hogar supone un reto diario para muchos españoles que ven cómo sus alimentos se deterioran en pocos días. Aunque el frigorífico...
En unas tostadas con aceite y tomate, en un bocadillo de jamón o para mojar en una salsa caliente: el pan siempre está presente. El problema viene cuando se compra...
Las torrijas son un dulce clásico indiscutible de la Semana Santa en España. El chef barcelonés Rafa Antonín (Rafuel en sus redes sociales) propone un enfoque diferente.Su receta mantiene...
En la mayoría de hogares, cuando se hacen torrijas, se preparan varias en una tanda. Aprovechar el pan del día anterior y cocinar una buena cantidad forma parte de...
Se acerca el mes de abril y, con él, la primera fruta con hueso de la temporada se asoma en los mercados de toda España. Hablamos del níspero, un...
Sólo necesitas 30 segundos y una lata de anchoas del Cantábrico para crear una cena que te abrirá las puertas del cielo con este truco del chef Jesús Sánchez....
Los huevos son uno de los alimentos más versátiles del mundo, conocidos por su amplio abanico de beneficios para la salud y las múltiples formas que ofrece para cocinarlo....
