Receta de salsa carbonara de jamón serrano

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 12/07/2020 13:00
  • Actualizado: 12/07/2020 16:53

Esta salsa carbonara de jamón serrano nos dará una alternativa de lo más apetecible al bacon de toda la vida. Imaginar una salsa un poco distinta para esas cena o comidas en las que queremos sorprender sin complicarnos la vida, nos dará una pequeña muestra de lo que podemos conseguir. Con una combinación de ingredientes que recordará a la carbonara, pero con una estrella indiscutible, un buen jamón con denominación de origen nacional, conseguiremos triunfar por todo lo alto. Toma nota de cómo preparar una carbonara de jamón serrano ideal para hacer feliz a cualquier amante de la pasta más auténtica.

Ingredientes:

• 150 gr de panceta
• 150 gr de jamón serrano
• 150 gr de parmesano rallado
• 400 ml de nata para cocinar
• Tres huevos
• Dos dientes de ajo
• ½ cebolla
• Perejil fresco
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva virgen

Cómo preparar una salsa carbonara con jamón serrano

1. Esta receta es una maravilla que podemos preparar en unos minutos. Esta salsa combina a la perfección con todo tipo de pasta, macarrones o espaguetis.
   
2. Nos ponemos manos a la obra cocinando la pasta, tardaremos más o menos el mismo tiempo en tener la salsa lista. En 10 minutos habremos creado un plato de restaurante.
3. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en trocitos. Repetimos la operación con la cebolla, la troceamos lo más finita posible.
4. En una sartén con un chorrito de aceite empezamos a cocinar la cebolla con los ajos. Conseguiremos un fondo perfecto para nuestra salsa.
5. Troceamos la panceta y el jamón serrano. Estos ingredientes le aportarán personalidad a esta increíble receta.
6. Cuando tenemos la cebolla y el ajo tierno, ponemos la panceta y el jamón serrano, conseguiremos de esta manera que se fusionen todos los sabores.
7. La nata es uno de los opcionales de cualquier carbonara. Para muchas personas es solo un ingrediente que puede ayudar a espesar la salsa.
8. Colocamos la nata y removemos hasta que tenga cierta consistencia. Pasados un par de minutos retiramos del fuego.
9. Batimos los huevos y los añadimos sin dejar de remover. Le incorporaremos el parmesano un ingrediente que ayudará a darle alegría al plato.
   
10. Preparamos el plato de pasta y lo cubrimos con la salsa carbonara que tenemos lista. Crearemos una receta sencilla y deliciosa.
11. Atrévete a probar una delicia con el jamón serrano de protagonista, el resultado te sorprenderá en todos los sentidos.