La receta de albóndigas infalible de Martin Berasategui: rápidas y para chuparse los dedos

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 17/01/2024 21:30
  • Actualizado: 17/01/2024 21:30

Martín Berasategui tiene la receta de albóndigas infalible, podrás hacer una delicia casera en un tiempo récord. Rápidas y para chuparse los dedos, así son estas albóndigas que realmente pueden cambiar para siempre tu cocina, te convertirás en un chef con estrella Michelin con la ayuda de una serie de consejos básicos. Unas albóndigas que también puedes congelar y cocinar cuando las necesites. Si quieres cocinar como uno de los mejores cocineros del mundo, no lo dudes, así puedes crear las albóndigas de Martin Berasategui, un placer en todos los sentidos.

Ingredientes:

• 500 g. de carne picada de ternera.
• 250 g. de carne picada de cerdo.
• Dos dientes de ajo picados finamente.
• Dos cucharadas de perejil fresco picado.
• Un huevo.
• Una rebanada de pan duro.
• Una cucharadita de sal.
• Media cucharadita de pimienta negra.
• Media cucharadita de nuez moscada.
• Media taza de harina.
• ¼ de una taza de leche.
• ¼ de taza de cebolla, picada finamente.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Además, para la salsa se necesitan:
• Dos zanahorias en rodajas finas.
• Dos tomates maduros, pelados y picados.
• Una cebolla grande cortada en juliana.
• Una hoja de laurel.
• Media taza de vino blanco.
• Media taza de caldo de pollo.
• Sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar las albóndigas de Martín Berasategui