Pan de tomate, mozzarella y queso al horno

• Francisco María
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• • 10/07/2021 12:00
  • Actualizado: 10/07/2021 18:12

Si te apetece un aperitivo sabroso y suculento, pero además deseas que sea rápido y saludable, usa tu pan integral para preparar un delicioso sándwich caliente al horno con tomate, mozzarella y queso con hierbas. La combinación te sorprenderá y, puede que se convierta en uno de tus favoritos.

El tomate es uno de los ingredientes ideales para hacer sándwiches para los días calurosos del verano. Es refrescante, contiene mucha agua, es bajo en calorías y proporciona diversos nutrientes saludables, entre los que se destacan la vitamina A, C, E, vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio, zinc, cobre y sodio.

La ventaja de esta receta es que lleva mucho tomate y mozzarella, como la pizza, pero se prepara con el pan sano que elijas, en solamente unos minutos de horneado.

Ingredientes para 4 porciones:

• 4 rebanadas de pan integral a elección
• 4 tomates grandes
• 400 gramos de mozzarella baja en grasas
• 200 gramos de queso crema con hierbas
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal
• Pimienta
• Un ramito de albahaca

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta el pan integral en rodajas gruesas y colócalas en una fuente para horno forrada con papel vegetal.
3. Pica muy finamente el diente de ajo y tritúralo con 2 cucharadas de aceite de oliva.
4. Deja macerar unos minutos y esparce una pequeña porción sobre las rebanadas de pan.
5. Unta el queso crema, usando solo una pequeña cantidad sobre cada rodaja.
6. Lava los tomates, retírales los cabos y córtalos en rodajas finas.
7. Coloca el tomate sobre las rebanadas de pan y luego agrega porciones generosas de mozzarella.
8. Sazona con sal y pimienta, a gusto.
9. Hornea durante aproximadamente 10 minutos.
10. Retira del horno y cubre con albahaca fresca picada.
11. Servir este delicioso aperitivo en caliente o templado, frío perderá su textura.

En lugar de pan integral, puedes usar el pan que prefieras: pan de leche, pan negro, pan de centeno. También puedes usar un pan casero crujiente o un pan envasado sin corteza.

No dejes de probar estos sándwiches de tomate y mozzarella al horno. Si te ha gustado esta receta, deja tus comentarios, tus opiniones o las variaciones de pan de tomate que conozcas y que desees recomendar.

Nunca está de más tener a mano una idea sabrosa, rápida y saludable para preparar aperitivos para todos los días ¡Envía esta receta a tus amigos, pinchando en los botones de tus redes sociales favoritas!