2 recetas rápidas de helado de bananas maduras

Si tienes plátanos y bananas un poco maduras, lo mejor que puedes hacer con ellas es un rico helado. Las bananas maduras, a pesar de que su apariencia exterior es más oscura y están más blandas, son también mucho más dulces. Cuando las empleas en este punto de maduración, no será necesario incluir azúcar en la receta.

Tan solo en España se tiran cada año a la basura casi 50 millones de plátanos todavía comestibles, según un informe publicado en el año 2018 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Pero con esta receta, ya no será necesario desecharlos, pues en helado, los plátanos maduros saben increíblemente deliciosos.

Las bananas no solo contienen potasio, sino que incluyen varias vitaminas y minerales igualmente beneficiosos. Aporta las 3 vitaminas antioxidantes más relevantes (A, C y E), así como magnesio y zinc. Contrariamente a lo que se supone, las bananas no aportan demasiadas calorías a la dieta. Solamente cuentan con 90 calorías cada 100 gramos de fruta.

Ingredientes:

• Plátanos
• Cacao en polvo
• Frutos rojos
• Almendras o nueces

Preparación:

1. Pela los plátanos y córtalos transversalmente y también a la mitad.
2. Pínchalos con un palito de helados y colócalos en una fuente en el congelador.
3. Prepara el chocolate con trozos de frutas rojas y almendras o nueces.
4. Cuando los plátanos estén congelados, sumérgelos uno a uno en el chocolate caliente, sujetándolos por el palo.
5. Espolvorea cada plátano con almendras trituradas antes que se enfríe la cobertura.

Receta 2

Utilizando los mismos ingredientes puedes preparar una deliciosa receta alternativa:

Preparación:

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
2. Colócalos en bolsas y congélalos.
3. Prepara el chocolate con trozos de frutas rojas, almendras o nueces.
4. Coloca la mezcla en una licuadora y agrega los trozos de banana
5. Licúa hasta conseguir una mezcla homogénea.
6. Sirve por porciones en platos y espolvorea con almendras o nueces picadas.

Ten en cuenta que los plátanos pueden estar maduros, pero no demasiado pasados. Antes de cocinar con ellos, observa el interior de cada pieza de fruta para saber si aún es comestible. La pulpa tiene que estar amarilla; si ya se ha ennegrecido no podrás utilizarlos. Desecha los que no sean útiles y cocina con los que aún se puedan consumir.

¿Conoces alguna otra idea para aprovechar los plátanos maduros? Déjanos tu comentario con tus creaciones culinarias y tus consejos. Comparte en las redes sociales esta idea para hacer helados con las bananas maduritas, ¡a tus amigos les encantará!