El mejor pulpo de Galicia está a 90 kilómetros del mar: los clientes peregrinan hasta este restaurante

Cuando pensamos en Galicia, automáticamente imaginamos sus costas y el marisco fresco que ofrece. Sin embargo, hay un rincón del interior gallego, a unos 90 kilómetros del océano, que ha conquistado a los amantes del pulpo: Melide.

Aunque lejos del litoral, Melide ha logrado hacerse un nombre en la gastronomía gracias a su exquisito pulpo a feira, convirtiéndose en un destino ineludible para los paladares más exigentes. Pero, ¿cómo ha logrado este pequeño pueblo interior hacerse con la fama de tener el mejor pulpo de Galicia?

Los mejores lugares para disfrutar del pulpo en Melide

En Melide, encontrarás los mejores lugares para disfrutar del pulpo a feira, incluyendo dos galardonados con el Plato de Oro.

Pulpería A Garnacha

Situada en el Camino de Santiago, Pulpería A Garnacha es una de las joyas gastronómicas de Melide. Fundada por Ernesto Pereira, quien continúa la tradición familiar de pulpeiros, este restaurante ofrece una experiencia auténtica del pulpo a feira.

Desde su apertura en 2005, A Garnacha se ha destacado por la selección de ingredientes de alta calidad y la preparación meticulosa de su pulpo. La pulpería ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía: Plato de Oro 2017, lo que subraya su excelencia en la preparación de este plato tradicional.

Pulpería Ezequiel

Con más de 60 años de experiencia, Pulpería Ezequiel es otro referente en la gastronomía gallega. Este establecimiento, conocido por su ambiente acogedor y su cocina casera, ofrece un pulpo a feira de excelente calidad.

Los clientes destacan la generosidad de las raciones y la atención al detalle en cada plato. Ezequiel también ha sido reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía: Plato de Oro en 2022, consolidándose como uno de los mejores lugares para degustar el pulpo en Melide.

Pulpeira de Melide

Pulpeira de Melide es un restaurante informal que combina la tradición gallega con un ambiente acogedor. Los visitantes elogian la calidad de su pulpo, así como otras delicias gallegas como la tortilla de Betanzos y las croquetas de lacón.

La historia del pulpo a feira

La fascinación por el pulpo en Melide tiene sus raíces en la Edad Media. En el siglo XII, el Monasterio de Santa María de la Real de Oseira, en Ourense, recibió una herencia en forma de coto en Marín. Diego Arias, un soldado que se convirtió en monje, dejó este coto a los monjes.

Como parte del pago por la herencia, los habitantes de Marín comenzaron a entregar pulpo a los monjes. A medida que este alimento llegó al monasterio, su distribución entre los feligreses ayudó a popularizarlo en el interior gallego. Con el tiempo, el pulpo se convirtió en un manjar tradicional en las ferias locales, dando origen al famoso ‘pulpo a feira’.

La tradición del pulpo en los platos de madera

El pulpo a feira se sirve tradicionalmente en platos de madera, una costumbre que tiene sus raíces en las antiguas ferias de ganado. Los platos de madera eran resistentes al transporte y absorbían el agua, dejando solo el aceite de oliva en la superficie, lo que realza el sabor del pulpo.

Melide ha convertido el pulpo en una verdadera joya gastronómica del interior gallego, atrayendo tanto a locales como a peregrinos que recorren el Camino de Santiago. Si te encuentras en Galicia, no te pierdas la oportunidad de disfrutar del mejor pulpo en estos tres emblemáticos lugares.