Ni chorizo ni pimiento: el fácil truco de la abuela para potenciar el sabor de los macarrones con tomate

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 02/04/2026 11:00
  • Actualizado: 02/04/2026 11:00

Este truco fácil de la abuela nos ayudará a potenciar el sabor de los macarrones con tomate de una forma sorprendente. Uno de esos platos que gusta a todos y que puede convertirse en nuestro mejor aliado en estos días en los que estamos en casa y quizás no sabemos qué preparar. Conseguiremos un extra de buenas sensaciones con la ayuda de un cambio en los ingredientes. Un giro radical que puede convertirse en la antesala de algo más que podría acabar siendo clave en estos días.

Es momento de empezar a conocer lo que podemos conseguir con la ayuda de un truco fácil de la abuela que nos servirá para potenciar el sabor de los macarrones. Si quieres descubrir cómo hacer realidad este cambio que nos propone una abuela que sabe bien qué gusta, sólo necesitas un ingrediente que está en tu despensa, no es necesario poner chorizo ni pimienta, sino que hay otro truco que quizás desconozcas y puede cambiar el sabor de este básico de la cocina. Atrévete a descubrir lo mejor de estos macarrones con tomate que estarán listos para triunfar.

Ni pimiento ni chorizo

No es necesario poner pimientos para darle un plus de buenas sensaciones que puede acabar siendo lo que corone de gloria un plato de esos que siempre queremos descubrir en estos días. Esta receta de esas de toda la vida, parece fácil, pero no lo es.

Necesita siempre ese toque especial que hasta el momento no sabíamos que tendríamos por delante y que podría acabar siendo el que marcará por completo un día a día en el que realmente tocará redescubrir los clásicos. Será el momento de aprovechar este plus de buenas sensaciones que quizás nos aporta el plato estrella de cualquier niño.

Un chorizo que puede ser el secreto de algunos, pero en realidad, se convertirá en un pequeño toque de sabor temporal. Lo que quizás necesitamos es aprovechar un detalle que podría acabar siendo el que nos dará una alegría inesperada en estos días de vacaciones.

Hay un ingrediente que puede potenciar aún más el sabor de la carne y del tomate, que se funde perfectamente con los macarrones y que acabará siendo el que nos dará un extra de buenas sensaciones. Si quieres sumergirte de lleno en un plato tradicional con un toque especial, no lo dudes, este truco te interesa.

El truco de la abuela para potenciar el sabor de los macarrones con tomate

Los macarrones con tomate pueden ser los mejores aliados de un plus de buenas sensaciones. Un buen básico que, sin duda alguna, deberemos tener en mente, una mezcla de ingredientes que empieza con ese punto de paté que, quizás hasta el momento no pensábamos que fuera importante.

Ese foie gras que tenemos en la despensa puede mezclarse con una salsa extraordinaria en estos días en los que cada detalle cuenta. Te proponemos una receta de esas que impresiona y que pueden acabar siendo un buen básico en estos días.

Ingredientes:

• 400 gr de carne picada
• 500 gr de macarrones
• 400 gr de tomate pelado y triturado
• ½ l de leche
• 1 cucharada sopera de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 hoja de laurel
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Cómo preparar macarrones con carne y bechamel

1. Estos macarrones, además de esta deliciosos son muy sencillos de tener listos. Un plato completo perfecto para unos días repletos de actividad.
2. Nos ponemos manos a la obra con los macarrones, podemos usar cualquier tipo de pasta. Unas plumas o unos macarrones integrales, lo que tengamos en ese momento a nuestra disposición.
3. Cocemos la pasta con abundante agua y un poco de sal. Le daremos un toque extra de sabor con una hoja de laurel. Dependiendo del tipo de pasta estará lista en unos 7 minutos. La escurriremos y reservamos. No es necesario que se cocine del todo, mejor si queda al dente para darle la última cocción en el horno.
4. Seguimos con los tomates. Usamos unos tomates pelados y cortados, pueden ser frescos o directamente comprarlos enlatados.
5. En una sartén con un chorrito de aceite freímos la carne. El tipo de carne dependerá de nuestros gustos. Una mezcla de cerdo y ternera quedará perfecta, es una de las combinaciones más usadas. La ternera le dará sabor y el cerdo ese toque de grasa que necesitará.
6. Cuando la carne esté frita, añadimos el tomate. Dejaremos que reduzca. Salpimentamos al gusto y esperamos a que esté listo.
7. Mientras tenemos el tomate preparándose, vamos a hacer la bechamel. Ponemos en un cazo la mantequilla. Le añadimos la harina. Tostamos un poco la harina. A continuación, añadimos la leche poco a poco. Rectificamos de sal y pimienta.
8. Colocamos los macarrones en una fuente para horno. Incorporamos el tomate con la carne. Lo mezclamos bien.
9. Cubrimos con la bechamel y una buena cantidad de queso rallado. Gratinamos al horno unos 7 minutos y disfrutamos de un plato de pasta tradicional y delicioso.