Las mejores recetas de papillas caseras y ecológicas para el bebé

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 15/02/2024 12:00
  • Actualizado: 15/02/2024 12:00

La alimentación complementaria es una etapa muy importante en el desarrollo de los bebés, ya que les permite descubrir nuevos sabores, texturas y nutrientes. Sin embargo, no siempre es fácil encontrar opciones saludables, naturales y variadas para ofrecerles.

Por eso, a continuación te proponemos algunas recetas de papillas caseras y ecológicas que harán las delicias de tu pequeño.

¿Por qué elegir papillas caseras y ecológicas?

Las papillas caseras y ecológicas tienen muchas ventajas frente a las industriales, tanto para el bebé como para el medio ambiente. Algunas de ellas son:

• Controlas los ingredientes: al preparar las papillas en casa, puedes elegir los alimentos que más te gusten y que mejor se adapten a las necesidades y preferencias de tu bebé. Además, puedes evitar aditivos, conservantes, azúcares, sal y otros ingredientes innecesarios o perjudiciales que suelen contener las papillas comerciales.
• Ahorras dinero: las papillas caseras y ecológicas son más económicas que las industriales, ya que puedes aprovechar los alimentos que ya tienes en casa o comprarlos a granel o en temporada. Además, puedes hacer grandes cantidades y congelarlas para tenerlas listas cuando las necesites.
• Reduces el impacto ambiental: al optar por alimentos ecológicos, contribuyes a preservar el medio ambiente, ya que estos se cultivan sin pesticidas, herbicidas, transgénicos ni otros productos químicos que dañan la biodiversidad y la salud. Asimismo, al evitar los envases de plástico y metal de las papillas comerciales, reduces la generación de residuos y el consumo de recursos naturales.
• Fomentas el gusto por lo natural: al ofrecer a tu bebé papillas caseras y ecológicas, le estás enseñando a apreciar el sabor auténtico de los alimentos, sin enmascararlo con aditivos o procesos industriales. De esta forma, le ayudas a desarrollar hábitos alimenticios saludables desde la infancia, que le acompañarán el resto de su vida.

¿Cómo preparar papillas caseras y ecológicas?

Preparar papillas caseras y ecológicas es muy sencillo y solo requiere de unos pocos pasos:

• Elige los alimentos: lo ideal es que combines cereales integrales (arroz, avena, quinoa, etc.), frutas, verduras y legumbres, que son los grupos de alimentos más recomendados para los bebés a partir de los 6 meses.
• También puedes añadir carne, pescado, huevo, lácteos o frutos secos, según la edad y las indicaciones de tu pediatra. Procura que los alimentos sean de origen ecológico, frescos y de temporada, y que tengan una buena calidad y variedad.
• Lávalos y pélalos: antes de cocinar los alimentos, es importante que los laves bien bajo el grifo, para eliminar posibles restos de tierra, insectos o pesticidas. También es conveniente que los peles, sobre todo si tienen una piel gruesa o dura, para facilitar la digestión y evitar el riesgo de atragantamiento.
• Cócelos o tritúralos: el método más sencillo y rápido para preparar las papillas es cocer los alimentos al vapor, en agua o en caldo, hasta que estén tiernos. Luego, puedes triturarlos con una batidora, un pasapurés o un tenedor, hasta obtener la textura deseada. También puedes optar por ofrecer los alimentos en trozos, si tu bebé ya tiene dientes y sabe masticar, siguiendo el método BLW (Baby Led Weaning).
• Condiméntalos: para darle más sabor y nutrientes a las papillas, puedes añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, que aporta grasas saludables y facilita el tránsito intestinal. También puedes usar hierbas aromáticas, especias, zumos o ralladuras de cítricos, que le dan un toque de color y aroma. Evita el uso de sal, azúcar, miel o salsas, que no son adecuados para los bebés.

¿Qué recetas de papillas caseras y ecológicas puedes probar?

Aquí tienes algunas ideas de recetas de papillas caseras y ecológicas que puedes hacer en casa y que seguro que le encantarán a tu bebé:

• Papilla de plátano y aguacate: esta papilla es muy cremosa, dulce y nutritiva, ideal para el desayuno o la merienda. Solo necesitas un plátano maduro y medio aguacate, que pelarás y triturarás hasta obtener una pasta homogénea. Puedes añadir un poco de zumo de limón para evitar que se oxide y darle un toque de acidez.
• Papilla de zanahoria y lentejas: esta papilla es muy completa, ya que combina hidratos de carbono, proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Solo necesitas una zanahoria, media taza de lentejas y una hoja de laurel, que cocerás en agua o en caldo hasta que estén blandas. Luego, las triturarás con un poco de aceite de oliva y una pizca de comino, que le dará un sabor exótico y favorecerá la digestión.
• Papilla de manzana y pera: esta papilla es muy refrescante, digestiva y depurativa, ideal para los días de calor o cuando el bebé tiene diarrea. Solo necesitas una manzana y una pera, que pelarás y cortarás en trozos. Luego, las cocerás al vapor o en el microondas, hasta que estén blandas. Después, las triturarás con un poco de canela, que le dará un aroma delicioso y estimulará el apetito.
• Papilla de calabaza y pollo: esta papilla es muy sabrosa, saciante y rica en proteínas, calcio y betacarotenos. Solo necesitas un trozo de calabaza, una pechuga de pollo y una ramita de tomillo, que cocerás en agua o en caldo hasta que estén tiernos. Luego, los triturarás con un poco de aceite de oliva y una pizca de nuez moscada, que le dará un toque de sabor y calidez.
• Papilla de arroz con leche: esta papilla es muy dulce, suave y reconfortante, ideal para el postre o la cena. Solo necesitas media taza de arroz integral, una taza de leche (de vaca, de cabra, vegetal, etc.), una cucharadita de vainilla y una pizca de canela, que cocerás a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté cocido y la leche se haya absorbido. Luego, lo triturarás con un poco de aceite de oliva y una cucharadita de sirope de agave, que le dará un toque de dulzor natural.

Espero que te hayan gustado estas recetas de papillas caseras y ecológicas para el bebé y que las pruebes en casa. Recuerda que puedes adaptarlas a tu gusto y a las necesidades de tu pequeño, y que lo más importante es que disfrutéis juntos de la alimentación complementaria. ¡Buen provecho!.