Cocinar una pechuga de pollo tierna por dentro y dorada por fuera no siempre resulta sencillo. Aunque es un alimento versátil y fácil de preparar, un exceso de tiempo...
Asar castañas en casa es una de las costumbres más arraigadas del otoño español, sobre todo a medida que se acercan el puente de Todos los Santos y las...
Encontrar el punto medio del pescado nunca ha sido fácil para los que cocinamos para sobrevivir. Este pequeño consejo puede hacer que no tengamos que volver a comer un...
Pocas cosas hay tan cotidianas como abrir la nevera y dudar de si los huevos siguen estando bien. Para resolverlo, Frank Suárez, divulgador puertorriqueño especializado en metabolismo y autor...
Cuando pensamos en la distribución de una cocina, tenemos elementos que casi siempre colocamos en el mismo sitio. El fregadero suele estar cerca del lavavajillas, los utensilios que más...
Madrid se ha convertido en el escenario de nuevos conceptos gastronómicos que van mucho más allá de los restaurantes convencionales. Propuestas únicas, diferentes y capaces de convertir cada comida...
El Palacio de la Moncloa esconde un sinfín de secretos que a los españoles les gustaría saber. La lista es más larga que los presidentes que la han ocupado...
Las nobles castañas son uno de los productos estrella del otoño y en estas semanas protagonizan meriendas, guisos y postres en media España. Sin embargo, quien compra castañas crudas...
A la hora de preparar un guiso, elegir la pieza de carne adecuada es tan importante como ser preciso en su tiempo de cocción. Es común pensar que la...
El puré de patata es una de las comidas más típicas en la mesa de los menús españoles. Una receta tan tradicional como sencilla, que esconde trucos que pueden...
No hay vueltas que darle. El otoño trae consigo castañas, boniatos asados y una de las tradiciones dulces más arraigadas en España: los buñuelos de viento. Ligeros, dorados y...
Las freidoras de aire llevan años siendo el electrodoméstico tendencia que no faltan en muchas casas. Sin embargo, parece que ahora han evolucionado con modelos que cuentan con un...
Las castañas son uno de los productos que mejor marcan el cambio de estación en España. Entre octubre y noviembre llenan los puestos callejeros, los mercados y las fruterías,...
Son numerosas las personas que optan por intercalar los tiempos de limpieza cuando están en la cocina preparando la comida. Es decir, mientras se cuecen unas patatas, prefieren ir...
Con la llegada del otoño, el olor a castaña asada es uno de los más reconocibles de la temporada e inunda las calles de pueblos y ciudades, donde los...
Casi no caben dudas de que la calabaza es uno de los productos más reconocibles del otoño en España, como las castañas, y aunque se cocina como una verdura,...
Martín Berasategui lo resumió al aire y sin rodeos en un programa de televisión: si mezclas una lata de sardinas con quesitos, perejil y aceite, tienes una cena alucinante,...
Cuando el fregadero no traga bien y empieza a drenar agua lentamente, puede haberse formado una leve obstrucción. No obstante, consta de una sencilla y rápida solución. Una simple...
Casi todo el mundo tiene un bote de laurel en la cocina, pero cuando las hojas se secan y pasan meses ahí guardadas, lo normal es tirarlas sin pensarlo...
Limpiar un horno o unas rejillas llenas de grasa es de lo que más pereza da en la cocina, y lo que más tiempo roba de un fin de...
Como la vida, las cocinas de casa también han evolucionado y esto ha provocado un gran cambio en elementos imprescindibles de este espacio, como pueden ser los armarios. La...
En España tenemos cocidos fantásticos, pero generalmente lo solemos asociar a la gastronomía madrileña. No obstante los cántabros están convencidos de que tienen una versión todavía mejor. Por supuesto,...
Cuando la mayor parte de Alberique todavía duerme, el horno de El Campanero ya está en marcha. Por increíble que parezca, en este municipio valenciano el panadero comienza a...
Llega octubre y los mercados se llenan de cestas con níscalos, boletus o rebozuelos. Sin embargo, en buena parte de las cocinas españolas el destino de estas piezas suele...
Es común ver en muchos hogares españoles utilizar el horno como un estante donde guardar menaje, ya que no suele ser un electrodoméstico de uso recurrente. Sin embargo, no...
Limpiar el horno es una de esas tareas domésticas que muchas veces retrasamos porque requiere tiempo, esfuerzo y, especialmente, bastante paciencia. La grasa acumulada, los restos de alimentos y...
Hay pequeños dispositivos en la cocina que utilizamos de manera muy puntual y otros que están presentes en casi cualquier comida o cena, y las batidoras de mano están...
El chef Dani García, poseedor de tres estrellas Michelin, ha compartido su mejor truco de cocina para conseguir unas croquetas de jamón ibérico ultra cremosas por dentro y crujientes...
Las freidoras de aire se han convertido en uno de los pequeños electrodomésticos que más espacio han ganado en las cocinas durante los últimos años. El problema aparece cuando...
Las batidoras de vaso son uno de los pequeños electrodomésticos más versátiles que puedes tener en la cocina y, de hecho, se han convertido en imprescindibles en muchos hogares...
