Éstos son los alimentos que debes tomar para reducir los síntomas de la alergia

Con la llegada del buen tiempo, el polen, los ácaros y otras sustancias irritantes comienzan a circular con más intensidad, desencadenando los síntomas propios de la alergia en una parte importante de la población. Aunque la automedicación y los antihistamínicos son habituales, muchas personas buscan alternativas naturales o complementarias para aliviar sus molestias, y es aquí donde la dieta puede desempeñar un papel crucial.

Según Mónica Manzano, profesora del Máster de Nutrición Clínica de la Universidad Europea, «incluir en nuestro día a día alimentos con alto contenido en antioxidantes (vitaminas C y E, flavonoides, carotenoides, etc.) ayuda a reducir la inflamación y reforzar el sistema inmune». Un ejemplo de estos son las frutas cítricas (naranjas, kiwis), las bayas (arándanos, fresas), el pimiento rojo o los vegetales de hoja verde, como las espinacas y el kale. Además, ciertos ácidos grasos presentes en el pescado azul como los omega 3 (salmón, sardinas) y en semillas (chía, lino) muestran propiedades antiinflamatorias que podrían aliviar en parte la sintomatología alérgica.

Alimentos que empeoran los síntomas

Por otra parte, para Manzano, el consumo excesivo de alimentos ultra procesados, ricos en azúcares y grasas saturadas, puede empeorar la respuesta inflamatoria del organismo, incrementando así los síntomas de la alergia. «En cambio, seguir un patrón alimentario basado en la dieta mediterránea apostando por legumbres, cereales integrales, hortalizas, frutas y proteínas magras, junto con una buena hidratación, ayuda a regular la reacción alérgica y a mejorar el estado general de salud», añade.

La profesora de la Universidad Europea señala también que, en casos de sensibilidad especial o en personas con alergias alimentarias, es recomendable identificar bien qué productos podrían agravar los síntomas. «Existen casos de reactividad cruzada entre pólenes y ciertos alimentos, por ejemplo, el polen de abedul y frutas como la manzana, que podrían incrementar la irritación o el picor de garganta. En esta situación, un asesoramiento nutricional personalizado es fundamental para prevenir reacciones no deseadas», comenta Manzano.

Suplementos para complementar

Además de recalcar la importancia de la alimentación variada, la profesora del Máster de Nutrición Clínica de la Universidad Europea apunta que la fitoterapia y los suplementos, «pueden complementar, pero no reemplazar, un tratamiento médico». «Ciertas sustancias, como la quercetina o la ortiga, se han sugerido como coadyuvantes en la reducción de la sintomatología alérgica, pero siempre es aconsejable consultar a un profesional antes de tomarlos», subraya.

Las personas con alergias estacionales pueden beneficiarse de una alimentación que refuerce el sistema inmunológico y ayude a modular la respuesta inflamatoria, «aumentar el consumo de frutas y verduras ricas en antioxidantes, así como incluir alimentos prebióticos (como ajo, cebolla o plátano) y probióticos (yogur, kéfir) puede contribuir a una mejor regulación inmunológica ya que estos favorecen un equilibrio de la microbiota intestinal, clave en la respuesta frente a alérgenos estacionales», explica.

No obstante, la docente advierte que «empezar a consumir suplementación por cuenta propia puede conllevar riesgos, pues ciertos nutrientes en exceso o sin supervisión pueden resultar contraproducentes; por ello, es esencial consultar con un profesional antes de incorporar cualquier tipo de suplementación».