Milanesas marineras

Las milanesas marineras son una sencilla y deliciosa receta realizada con ingredientes sencillos. Normalmente esta receta suele considerarse como un plato ideal para situaciones donde nos apetece cocinar algo diferente. Se trata de una elaboración muy sencilla de preparar, por lo que es una excelente opción para personas con agendas apretadas. Para poder realizar esta receta correctamente hay que elegir ingredientes de la máxima calidad.

La carne para estas milanesas debe ser de primera categoría, lo más tierna posible. Además, para un bocado más sencillo, los filetes estarán cortados muy finos.

Ingredientes:

• 200 g de queso para rallar
• 100 g de harina de trigo
• 300 g de carne de cadera de ternera en filetes
• Tres huevos grandes
• Aceite de girasol
• Orégano al gusto
• Sal al gusto

Cómo preparar las milanesas marineras:

1. En el primer paso hay que lavar la carne para eliminar cualquier tipo de residuo que pueda contener y pueda afectar la receta.
2. A continuación, eliminar los restos de grasa que tenga la carne sobre una tabla de madera.
3. Posteriormente, echar los tres huevos dentro de un bol y batir hasta que se hayan mezclado correctamente.
4. Daremos un toque de sal al gusto junto con un poco de orégano y volver a mezclar. El orégano siempre se puede sustituir por cualquier otra hierba aromática, como el caso del romero y el tomillo.
5. Esta mezcla estará lista cuando tenga una consistencia gruesa.
6. Después de esto se incorporarán los filetes de carne dentro del bol con huevos batidos y se tienen en remojo durante dos minutos.
7. Es importante que todos los filetes queden cubiertos por la mezcla, para que absorban bien el huevo.
8. Mientras tanto, poner suficiente aceite dentro de una sartén y dejar calentar a fuego medio durante tres minutos aproximadamente.
9. Cogeremos un plato en donde se pueda verter la harina de trigo para pasar los filetes de carne por encima.
10. Después de haber pasado los filetes por la harina, se echan a la sartén y se fríen por cada lado.
11. Este proceso se llevará aproximadamente unos cinco minutos.
12. Una vez estén completamente doradas, sacar las milanesas marineras y poner sobre papel absorbente de cocina para eliminar la grasa.
13. Servir preferiblemente en caliente.

Esta sencilla y deliciosa receta puede ser utilizada a la hora de comidas o cenas en las que se quiera impresionar a los comensales. Además, pueden ser una excelente manera de variar los platos de carne que preparamos en nuestro día a día.