Donuts de mango: una receta de lo más saludable

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 17/08/2022 18:30
  • Actualizado: 17/08/2022 18:30

Esta receta de donuts de mango te ayudará a crear un bocado de los que impresionan en un abrir y cerrar de ojos. Un buen básico que hará realidad una merienda, desayuno o postre saludable de los que hacen historia. Si quieres aprovechar al máximo una fruta tan especial como el mango, no lo dudes, conviértelo en un dulce con azúcar con nombre propio, los donuts. Puedes hacerles una cobertura de chocolate o dejarlos sin nada, de igual forma estarán deliciosos. Atrévete a probar unos deliciosos donuts de mango caseros, están de vicio.

Ingredientes:

• 200 gr mango
• 2 huevos medianos
• 100 gr almendra molida
• 8 gr de levadura
• 15 ml aceite de coco

Cómo preparar donuts de mango

1. Esta receta se prepara fácilmente y uno de sus secretos es contar con un buen molde para que nos queden perfectos los donuts.
2. El molde es una de las partes importantes, pero lo verdaderamente determinante es la materia prima de estos donuts.
3. El mango deberá ser lo más fresco posible, merece la pena invertir en una fruta de la mejor calidad posible.
4. Empezaremos esta delicia que se prepara en un abrir y cerrar de ojos precalentando el horno a 180 º, de esta manera estará listo para recibir nuestros donuts.
5. La parte más complicada de esta receta consistirá en pelar el mango, lo cortamos en trocitos para ponerlo en el vaso de la batidora.
6. Trituramos el mango y le añadimos los huevos. Batimos bien antes de la llegada de la almendra molida.
7. Podemos comprar las almendras enteras y triturarlas para hacer una harina natural deliciosa para este tipo de postres.
8. El aceite de coco le dará la grasa que necesita, mezclamos todo bien con el mango hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
   
9. Incorporamos la levadura para darle el acabado perfecto en todos los sentidos. No nos debe quedar ningún grumo.
10. Ponemos la masa en el molde, dejamos un poco de espacio, teniendo en cuenta que en el horno ganarán un poco de volumen por la levadura.
11. Hornearemos los donuts de mango sin gluten durante unos 25 minutos para crear unos deliciosos bizcochitos caseros.
12. Dependiendo de lo grandes que sean los donuts se puede tardar un poco más para conseguir que estén perfectamente horneados.
13. Dejamos que los donuts se enfríen antes de ponerles la cobertura si queremos que queden cubiertos de chocolate.
14. Atrévete a probar estos donuts de mango son una auténtica delicia en todos los sentidos, saludables, sin gluten ni azúcar y una base de fruta espectacular.