¿En casa por el coronavirus? Prepara estas 3 sopas reconstituyentes

Seguir una dieta balanceada es una de las mejores maneras de contribuir a mantener una buena salud. Muchos gobiernos han adoptado medidas del aislamiento para evitar el contagio y la propagación del Coronavirus. En esos momentos es común pensar en el menú para cada día. Aquí te sugerimos algunas saludables y deliciosas opciones. ¿En casa por el coronavirus? Prepara estas 3 sopas reconstituyentes que harán sentir bien a todos los miembros de la familia. Los ingredientes son sencillos de conseguir.

Sopa de mariscos

Ingredientes: 

• ½ kilo de calamares limpios
• 2 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo medianos
• 2 tomates
• Laurel
• Azafrán
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar sopa de mariscos:

1. Sofreír el ajo y la cebolla picados.
2. Agregar el ajo y la cebolla junto con la hebra de azafrán y el laurel.
3. Cuando se haya pochado la cebolla, agregar los tomates picados y los calamares.
4. Agregar el vaso de vino. Después agregar dos vasos iguales de agua y cocinar durante 20 minutos a fuego medio.
5. Rectificar el punto de sal.
6. Servir caliente.

Sopa de pollo con fideos

Ingredientes:

• 1 kilo de pollo con huesos
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 250 gramos de fideos
• 2 litros de agua
• Sal

Cómo preparar sopa de pollo con fideos:

1. Pelar las verduras y cortarlas en trozos.
2. Picar el pollo en trozos.
3. Poner el pollo y las verduras en una cacerola con el agua.
4. Dejar hervir durante dos horas e ir desgrasando el caldo.
5. Colar el caldo y añadir los fideos. Hervir hasta que se cocinen.
6. Poner a punto de sal.
7. Servir con porciones de pollo desmenuzado. A esta sopa también puede añadirse un huevo, ingrediente que la hace aún más sustanciosa.

Sopa de tomillo

Ingredientes:

• 5 ramas de tomillo
• 4 huevos
• Pan del día anterior
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 litros de agua

Cómo preparar sopa de tomillo:

1. Poner a calentar una cacerola con el agua, el tomillo y un toque de sal.
2. Hervir durante 10 minutos.
3. Poner una rebanada de pan en el fondo de cada plato.
4. Poner un huevo sobre el pan.
5. Servir la sopa hirviendo sobre el huevo. Tapar unos minutos. Quedará escaldado y el pan esponjado con el calor.
6. Poner el conjunto a punto de sal.

¿En casa por el coronavirus? Prepara estas 3 sopas reconstituyentes que le darán calor al cuerpo y te harán sentir mejor. Estas recetas son muy sencillas y se hacen en poco tiempo. Recuerda seguir las recomendaciones de tu médico de cabecera y aliméntate bien.