En Panzano, una pequeña localidad del Somontano de Barbastro (Huesca), el éxodo rural ha ido vaciando las huertas durante décadas. Muchas de las variedades autóctonas de vegetales y frutas...
El 35% de los alimentos analizados en Europa acumula más de un residuo de pesticidas al mismo tiempo. Así lo recoge el informe anual de la Autoridad Europea de...
El informe anual que analiza la carga química presente en los cultivos en Estados Unidos confirmó que la presencia de sustancias sintéticas no se limita a un único compuesto tóxico...
La preocupación por la seguridad alimentaria en Estados Unidos volvió a ser el centro de conversación tras la publicación de la última guía sobre pesticidas en frutas y verduras....
La publicación de la guía anual de seguridad alimentaria en Estados Unidos ha revelado este 2026 una presencia alarmante de químicos persistentes en la cesta de la compra. El...
Cada vez más personas se animan a cultivar un huerto en su propio domicilio, tendencia que está aumentando incluso en viviendas de tamaño modesto que no disponen de jardín...
Cada día, toneladas de restos vegetales acaban en la basura mientras muchas personas no alcanzan la cantidad de proteína que necesitan en su dieta. Entre ambos problemas puede que...
Con la llegada de diciembre, muchas familias españolas acuden al campo en busca de elementos naturales para decorar sus hogares durante las fiestas. La tradición de recoger ramas, frutos...
La presencia de nanoplásticos en el medio ambiente se ha convertido en un tema prioritario para la comunidad científica. Estas partículas, más pequeñas que una célula, son el resultado...
A veces se nos olvida, pero las plantas invasoras ponen en serios apuros los bosques españoles. Por ello, es fundamental que técnicos y botánicos desarrollen nuevas estrategias para combatirlas...
La Plaza de los Barcos de Sangenjo (Pontevedra) fue escenario de la XLIII Feria de la Cebolla, una cita que reúne cada año a cientos de personas en el...
La población española se enfrenta a una exposición creciente a plaguicidas a través de la alimentación. En 2023, se detectaron al menos 130 de estas sustancias en distintos en...
El cultivo de hortalizas gigantes, en muchas partes del mundo, es una actividad que combina técnica agrícola, dedicación y un conocimiento detallado de la genética vegetal. En este contexto,...
La calabaza más grande de España ya tiene nombre y apellido. El último récord logrado en tierras navarras puso de nuevo a un agricultor local en la primera línea...
Las caries aparecen cuando las bacterias presentes en la boca producen ácidos capaces de dañar el esmalte, debilitando los dientes y provocando lesiones que, de no tratarse, pueden derivar...
El brócoli ocupa un lugar destacado en la gastronomía actual gracias a su riqueza en fibra, vitaminas y antioxidantes. Se trata de un alimento clave en dietas saludables, pero...
El ajo forma parte del repertorio habitual en la gastronomía española. Está presente en salsas, guisos, sofritos y aliños. Su aroma intenso, aunque agradable en la comida, se convierte...
Sembrar tomates se convirtió en una práctica cada vez más común en España, tanto en huertos familiares como en balcones y patios. En este escenario, el interés en cultivar...
La conservación de verduras frescas plantea siempre un reto en la cocina diaria. El calabacín, con su textura y delicadeza, exige cuidados concretos para evitar que se ablande, pierda...
Un nuevo estudio se centró en la patata (Solanum tuberosum), un alimento básico de nuestra dieta global y protagonista de múltiples sistemas agrícolas. Su importancia histórica y económica contrasta...
La coliflor forma parte del grupo de las crucíferas, al igual que el brócoli, y se emplea de forma habitual en la preparación de platos que buscan un aporte...
Las coles de Bruselas son de las hortalizas más preferidas por la gente. Lo que no muchos tienen presente, es que antes de lavar las coles de Bruselas, es...
El espárrago verde es el brote tierno de la planta esparraguera. Su cultivo sobre la tierra le proporciona ese tono característico y una textura menos fibrosa que la de...
El brócoli pertenece a la familia de las brasicáceas, al igual que la coliflor o las coles de Bruselas. Es una verdura que forma parte de muchos menús diarios...
Hace un tiempo los científicos se quedaron maravillados al descubrir al árbol más antiguo de Europa, pero un reciente hallazgo ha vuelto a poner el foco en las vegetaciones...
Estamos acostumbrados a ver seres vivos que son una especie invasora en nuestros océanos y ríos, ¿pero sabes que una de las más peligrosas se puede comprar en cualquier...
Sabemos que comer frutas y verduras es sano, pero a partir de ahora tendrás incluso más motivos para hacerlo. La ciencia ha demostrado que incorporar estos alimentos a la...
Hay casos, como el de las personas alérgicas a la lactosa, donde comprar bebidas vegetales es una buena decisión. Sin embargo, el incremento de las ventas demuestra que hay...
El Gobierno francés ha publicado un decreto que prohíbe los términos «jamón», «filete» y «entrecot», entre otros, para denominar productos de origen vegetal, al reservarlos únicamente a los cárnicos....
Las legumbres son semillas o frutos de la familia de las oleaginosas, que se caracterizan todos ellos por crecer en vainas. Este grupo de alimentos se distingue, principalmente, por...
