La forma correcta de cocer el brócoli para que no quede ni duro ni amargo
El brócoli pertenece a la familia de las brasicáceas, al igual que la coliflor o las coles de Bruselas. Es una verdura que forma parte de muchos menús diarios...
La ciencia acaba de confirmarlo: el olivo más antiguo del mundo tiene 4.000 años y sigue dando aceitunas
Hace un tiempo los científicos se quedaron maravillados al descubrir al árbol más antiguo de Europa, pero un reciente hallazgo ha vuelto a poner el foco en las vegetaciones...
La comes en la ensalada y la compras en Mercadona, pero es una especie invasora que altera los ecosistemas
Estamos acostumbrados a ver seres vivos que son una especie invasora en nuestros océanos y ríos, ¿pero sabes que una de las más peligrosas se puede comprar en cualquier...
Adiós a los ultraprocesados: la ciencia explica por qué si comes frutas y verduras todos los días vivirás más años
Sabemos que comer frutas y verduras es sano, pero a partir de ahora tendrás incluso más motivos para hacerlo. La ciencia ha demostrado que incorporar estos alimentos a la...
¿Adiós a la leche de avena y de soja? Esta es la preocupante razón por la que no son leche, según la OCU
Hay casos, como el de las personas alérgicas a la lactosa, donde comprar bebidas vegetales es una buena decisión. Sin embargo, el incremento de las ventas demuestra que hay...
Francia prohíbe y multa poner el nombre de "jamón" o "filete" a productos de origen vegetal
El Gobierno francés ha publicado un decreto que prohíbe los términos «jamón», «filete» y «entrecot», entre otros, para denominar productos de origen vegetal, al reservarlos únicamente a los cárnicos....
Legumbres: así se deben tomar para favorecer la absorción de hierro
Las legumbres son semillas o frutos de la familia de las oleaginosas, que se caracterizan todos ellos por crecer en vainas. Este grupo de alimentos se distingue, principalmente, por...
Parénquima: qué es la llamada sustancia del órgano
Hay ciertos conceptos que son compartidos por más de dos disciplinas o áreas de estudio. Eso dificulta su comprensión sin contexto. En esta ocasión, vamos a averiguar qué es...
Tomate: ¿es una fruta o una verdura?
Cuando desde pequeños nos enseñan a diferenciar los diversos tipos de alimentos, el tomate es uno de los primeros que conocemos. Pero ya en ese momento cometemos el error...
Ensalada de judías blancas con anchoas
Las ensaladas son una de las opciones más saludables que tenemos en nuestra cocina. Una alternativa que depende del tipo de nutrientes y sabores que queremos sumar a la...
¿Cuál es la diferencia entre ser flexitariano y vegetariano?
El Real Food es una tendencia que apuesta por la conocida como «comida real», esto es, producos mínimamente procesados. Defiende una alimentación saludable y 100% respetuosa con el entorno...
Las poderosas razones por las que comer zanahoria: propiedades y sus beneficios
Si hablamos de las propiedades de la zanahoria, y tuviéramos que mencionar alguna, la mayoría de nosotros diría que se trata de un alimento que nos protege de la...
Cómo congelar berenjenas de manera correcta
Las berenjenas son uno de los alimentos que más se consumen en todo el mundo, un vegetal con propiedades muy beneficiosas que lo convierten en perfecto para formar parte...
Cómo cultivar berenjenas fácilmente
Las berenjenas son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, con un sabor muy especial y la ventaja de que se pueden cocinar de muchas maneras...
Tipos de raíces en la naturaleza
Los tipos de raíces de las plantas dependen de las características de los vegetales y del entorno en el que viven. La raíz es el primer órgano de la...
Nestlé, Unilever y Lidl se contraprograman y presentan en el mismo día sus proyectos de carne vegana
La industria alimentaria mundial ya lleva varios años reaccionando a la ‘ola veggie’, especialmente en mercados como Estados Unidos o el norte de Europa. En los últimos seis años...
Una dieta basada en vegetales reduce el riesgo de muerte cardiovascular
Tomar vegetales se asocia a una mejor salud. Y ahora un nuevo estudio de la Facultad de Salud Pública Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos) lo ratifica.Una...
¿Ayuda la remolacha a superar la disfunción eréctil?
El buen rendimiento del cuerpo humano y la alimentación son dos aspectos que siempre han estado estrechamente ligados. No solo a la hora de mantener nuestro organismo sano y...