El Gobierno francés ha publicado un decreto que prohíbe los términos «jamón», «filete» y «entrecot», entre otros, para denominar productos de origen vegetal, al reservarlos únicamente a los cárnicos....
Las legumbres son semillas o frutos de la familia de las oleaginosas, que se caracterizan todos ellos por crecer en vainas. Este grupo de alimentos se distingue, principalmente, por...
Hay ciertos conceptos que son compartidos por más de dos disciplinas o áreas de estudio. Eso dificulta su comprensión sin contexto. En esta ocasión, vamos a averiguar qué es...
Cuando desde pequeños nos enseñan a diferenciar los diversos tipos de alimentos, el tomate es uno de los primeros que conocemos. Pero ya en ese momento cometemos el error...
Las ensaladas son una de las opciones más saludables que tenemos en nuestra cocina. Una alternativa que depende del tipo de nutrientes y sabores que queremos sumar a la...
El Real Food es una tendencia que apuesta por la conocida como «comida real», esto es, producos mínimamente procesados. Defiende una alimentación saludable y 100% respetuosa con el entorno...
Si hablamos de las propiedades de la zanahoria, y tuviéramos que mencionar alguna, la mayoría de nosotros diría que se trata de un alimento que nos protege de la...
Las berenjenas son uno de los alimentos que más se consumen en todo el mundo, un vegetal con propiedades muy beneficiosas que lo convierten en perfecto para formar parte...
Las berenjenas son uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, con un sabor muy especial y la ventaja de que se pueden cocinar de muchas maneras...
Los tipos de raíces de las plantas dependen de las características de los vegetales y del entorno en el que viven. La raíz es el primer órgano de la...
La industria alimentaria mundial ya lleva varios años reaccionando a la ‘ola veggie’, especialmente en mercados como Estados Unidos o el norte de Europa. En los últimos seis años...
Tomar vegetales se asocia a una mejor salud. Y ahora un nuevo estudio de la Facultad de Salud Pública Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos) lo ratifica.Una...
El buen rendimiento del cuerpo humano y la alimentación son dos aspectos que siempre han estado estrechamente ligados. No solo a la hora de mantener nuestro organismo sano y...