Ni el de Dabiz Muñoz ni el de Álex Cordobés: el mejor roscón de reyes está en este sitio de Madrid
Una pastelería de Madrid, con el premio Talento del Año 2024, elabora el mejor roscón de Reyes
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La búsqueda del roscón de reyes perfecto es una tradición que cada año despierta el entusiasmo de los amantes de la repostería. Algunos optan por clásicos de renombre, mientras que otros buscan propuestas innovadoras que destaquen por su calidad y originalidad. Este año, sin embargo, todas las miradas apuntan a un pequeño obrador en Getafe, donde en colaboración con Moulin Chocolat se ha creado una verdadera joya navideña que combina tradición española con influencias internacionales. Ni los nombres más reconocidos de la alta gastronomía han conseguido eclipsar la creación que está arrasando: el roscón Monroebakes que es ya el mejor roscón de Reyes de Madrid.
Detrás de este icónico postre se encuentra Noelia Tomoshige, una pastelera que, con tan sólo unos años en el mundo de la repostería, ha logrado conquistar a la crítica internacional. Noelia, que ya fue galardonada como Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2023, ha recibido recientemente el prestigioso reconocimiento como uno de los Talentos del Año en el ranking 2024 de La Liste. Este logro la posiciona como una de las figuras más destacadas del panorama pastelero mundial, consolidando a su obrador como un lugar de visita obligada para los aficionados a los dulces. Ahora, en colaboración con Ricardo Vélez, el aclamado «rey del cacao» en Madrid y creador de Moulin Chocolat, Tomoshige ha presentado su versión definitiva del roscón de reyes. La propuesta promete convertirse en el imprescindible de esta temporada, con una mezcla de tradición, innovación y sabores que lo hacen único.
El mejor roscón de reyes está en este sitio de Madrid
La magia del roscón de Monroebakes radica en la fusión de culturas e ingredientes. Esta creación no se limita a ser un roscón más en la larga lista de opciones que abundan en Madrid durante las fiestas. Se trata de un homenaje a la repostería tradicional española, enriquecido con influencias japonesas y técnicas de pastelería francesa.
El roscón está disponible en varias versiones, con rellenos que incluyen nata, trufa, sésamo negro y matcha, entre otros. Pero la estrella indiscutible es la edición especial con relleno de matcha y coulis de yuzu, un glaseado de matcha y trozos de yuzu semiconfitado que aportan un toque cítrico y sofisticado. Esta propuesta refleja la filosofía de Monroebakes: mezclar lo mejor de cada cultura para crear algo totalmente nuevo y exquisito.
El cuidado en la elaboración es otro de los puntos fuertes de este roscón. Cada pieza se produce de manera artesanal asegurando que cada detalle sea perfecto. Desde la masa, esponjosa y aromática, hasta los rellenos y decoraciones, todo está pensado para ofrecer una experiencia única.
¿Dónde encontrarlo y cómo reservar?
Para disfrutar de esta obra maestra, tendrás que acercarte al obrador de Monroebakes, situado en Avenida de la Paz, 21, Getafe. Las reservas ya están abiertas para los días 4, 5 y 6 de enero, pero las unidades son limitadas, así que es imprescindible planificar con antelación. El precio es de 45 euros.
El proceso de reserva es sencillo: basta con enviar un WhatsApp al 620 523 201, donde recibirás toda la información necesaria para asegurar tu roscón. Eso sí, no esperes demasiado, porque la alta demanda podría dejarte sin esta delicia si te demoras.
Además del roscón, Monroebakes ofrece otros dulces navideños que merecen la pena. Sus pastas de té con diseños exclusivos y sus galletas decoradas a mano son el complemento perfecto para cualquier mesa festiva.