El barrio top para los amantes de las tapas está en Madrid y no es el que tu pensabas: te vas a sorprender

• Janire Manzanas
• Graduada en Marketing y experta en Marketing Digital. Redactora en OK Diario. Experta en curiosidades, mascotas, consumo y Lotería de Navidad.
• • 05/03/2025 07:00
  • Actualizado: 05/03/2025 07:00

Madrid es una de las ciudades más vibrantes de España, conocida por su cultura, historia y, por supuesto, su gastronomía. Desde sus tradicionales tapas hasta las últimas tendencias culinarias, la capital española ofrece una amplia variedad de opciones para los amantes de la buena comida. Aunque barrios como La Latina, Malasaña o la famosa calle Ponzano se llevan la fama cuando se trata de ir de tapas, existe un barrio menos conocido pero igualmente fascinante: La Guindalera.

Éste encantador barrio, situado en el distrito de Salamanca, ha logrado mantener su autenticidad mientras se ha renovado con nuevas propuestas gastronómicas. Alejado del bullicio de las zonas más turísticas, La Guindalera es un lugar ideal para disfrutar de tapas de calidad en un ambiente tranquilo y acogedor. Aquí, las tabernas tradicionales se mezclan con restaurantes modernos, creando una oferta culinaria única que no sólo satisface los paladares más exigentes, sino que también invita a descubrir rincones gastronómicos llenos de historia. Además, su cercanía a Las Ventas y al parque Eva Perón, le otorgan un toque de accesibilidad y encanto, haciendo de La Guindalera un destino perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria auténtica y sin aglomeraciones.

La Guindalera: un barrio con encanto y sabor

La Guindalera ha sido tradicionalmente un barrio residencial tranquilo, pero en los últimos años ha experimentado una revitalización culinaria que ha atraído tanto a los locales como a los turistas que buscan algo diferente a las zonas más concurridas de la capital. Su evolución, que ha combinado lo moderno con lo tradicional, ha dado lugar a un ambiente único que se refleja en su oferta gastronómica. A lo largo de sus calles se encuentran restaurantes de gran calidad, tabernas con décadas de historia, y mercados como el Mercado de La Guindalera, que se han convertido en puntos de encuentro imprescindibles para los amantes de la comida.

El Mercado de La Guindalera es uno de los grandes atractivos del barrio. Con más de 70 años de historia, este mercado es el lugar perfecto para disfrutar de tapas de excelente calidad, elaboradas con productos frescos y de proximidad. Su arquitectura, sencilla pero encantadora, invita a recorrerlo mientras se prueban diferentes platos tradicionales de la cocina madrileña, acompañados de un buen vino o cerveza. Es un espacio que ha logrado convertirse en el corazón gastronómico del barrio, donde tanto los vecinos como los visitantes pueden compartir un rato agradable mientras disfrutan de una oferta culinaria variada y deliciosa.

Restaurantes y bares

La Guindalera es conocida por su mercado y por una selección de restaurantes y bares que se destacan por su calidad y originalidad. Uno de los más recomendados es el Restaurante Los Montes de Galicia, un referente de la cocina gallega en Madrid. Este establecimiento ofrece una amplia variedad de platos tradicionales de Galicia, como el tartar de atún rojo con mayonesa de kimchi o el bacalao en costra de ajo asado, preparados con ingredientes de primera calidad y presentados con una cuidada estética.

Por otro lado, si lo que buscas es una opción más informal pero igualmente deliciosa, la Cervecería Guindalera 2017 es el lugar perfecto. Este bar es ideal para disfrutar de tapas tradicionales en un ambiente relajado y agradable. Platos como los chipirones a la plancha con ajitos o los lomitos de buey trinchados son solo algunas de las opciones que ofrecen, acompañados de una buena cerveza o copa de vino. Su terraza, situada al aire libre, es perfecta para disfrutar de un día soleado en Madrid, rodeado de la tranquilidad que caracteriza al barrio.

Si eres fan de la cocina andaluza, no puedes perderte El Rincón de Jaén II, un restaurante que te transporta directamente a las tierras de Jaén. Aquí podrás disfrutar de platos típicos de la región, como el solomillo al whisky con paté de oca o las mollejas de cordero, todo ello en un ambiente acogedor y con un servicio excepcional. La calidad de sus ingredientes y la autenticidad de sus platos lo convierten en una parada obligatoria para los amantes de la cocina andaluza.

En la misma línea de cocina tradicional, Restaurante Jarritus es otro de los grandes favoritos de los vecinos de La Guindalera. Esta taberna castiza es famosa por su arroz cremoso con rabo de toro y el bacalao al ajoarriero, entre otros platos que combinan lo mejor de la gastronomía madrileña y española. Además, su excelente relación calidad-precio y su ambiente familiar la convierten en una opción perfecta para disfrutar de una comida reconfortante.

En definitiva, La Guindalera es un barrio que se ha ganado su lugar en la escena gastronómica madrileña, combinando la esencia de lo tradicional con propuestas más modernas e internacionales. Sus calles tranquilas, su mercado lleno de sabor y sus restaurantes con una oferta culinaria tan variada como deliciosa, hacen de este barrio un destino ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica y alejada de las multitudes.