Mercadona lanza un comunicado muy importante sobre sus quesos y todo el mundo alucina

• Blanca Espada @blank7133
• Redactora de contenidos en OkDiario. Escribiendo para blogs y empresas de contenidos digitales desde 2007.
• • 03/08/2023 07:30
  • Actualizado: 03/08/2023 07:30

Mercadona ha emitido un comunicado que ha dejado a todos sorprendidos, especialmente a los amantes del queso. La popular cadena de supermercados cuenta con algunos de los mejores quesos de supermercado, incluso premiados en prestigiosas competiciones internacionales, pero anuncia importantes mejoras en su surtido de Quesos nacionales, con el objetivo de satisfacer todavía aún más los diferentes paladares de sus clientes.

Mercadona lanza comunicado sobre sus quesos y sus clientes alucinan

Estas mejoras de calidad han sido aplicadas siguiendo la línea de otras actualizaciones en sus productos. El proceso comenzó con un exhaustivo análisis de las preferencias y comentarios de los consumidores, para luego trabajar en los centros de innovación y obtener los mejores resultados en cuanto a sabor, olor, color, textura y sostenibilidad. Ejemplos de estas mejoras son los éxitos alcanzados con productos como Mayonesas, Patatas Allioli, Albóndigas y Salmón ahumado.

Nuevas recetas y tiempos de curación

Una de las principales novedades es que cada queso ahora tiene su receta de elaboración propia, lo que garantiza que cada uno tenga características distintas y una personalidad única. Además, se han establecido diferentes tiempos de curación para los quesos, lo que permite ofrecer variedades para todos los gustos.

De este modo, los tiempos de curación se establecen del siguiente modo en función de cada queso:

• Tierno: 7 días
• Semicurado: 35 días
• Curado: 105 días
• Viejo: 180 días
• Añejo: 270 días

Información de cada queso

Para facilitar la elección de los clientes, Mercadona ha incorporado información detallada en el ‘packaging’ de los quesos. Ahora es posible identificar fácilmente las características generales de cada queso, incluyendo el grado de curación, el tipo de leche utilizada y el atributo principal que define su sabor.

Además, la empresa ha demostrado su compromiso con la adaptación a diferentes zonas y hábitos de consumo. Por esta razón, se han añadido nuevas variedades de quesos en tiendas específicas de diferentes regiones, como el Queso de Cabra Viejo en Cádiz, Huelva y algunos centros de Sevilla, o el Queso Manchego Viejo en Castilla La Mancha.

También el Queso Tierno Cabra en Cataluña, Islas Baleares, Comunidad Valenciana, Madrid, Murcia y Albacete, los Quesos curado y semicurado Payoya en tiendas de de Sevilla y Cádiz, mientras que el Queso Añejo Tostado se puede encontrar en el sur de Andalucía, el Queso al Romero estará en las provincias de Castilla La Mancha, Madrid, Murcia y algunas zonas de Valencia y el Queso Viejo Cava se venderá en Algeciras y Cádiz.

Ampliación del surtido de quesos

El surtido de Quesos nacionales en Mercadona es ahora más amplio que nunca, incluyendo opciones para todos los gustos y preferencias. Desde quesos tiernos y cremosos hasta quesos curados e intensos, la cadena de supermercados se ha asegurado de ofrecer una amplia variedad para el disfrute de sus clientes y que os enumeramos a continuación:

Tierno

• Queso tierno bajo en sal mezcla: Sabor suave y láctico con ligera acidez, textura cremosa y baja firmeza. Mezcla de 3 leches (vaca, oveja y cabra), curación mínima de 7 días, nivel de intensidad 1.
• Queso tierno mezcla: Sabor suave láctico con ligera acidez, textura cremosa y baja firmeza. Mezcla de 3 leches (vaca, oveja y cabra), curación mínima de 7 días, nivel de intensidad 2.
• Queso tierno de cabra: Sabor agradablemente ácido, textura blanda y cremosa. 100% leche de cabra, curación mínima de 5 días, nivel de intensidad 2.

Semicurado

• Queso semicurado sin lactosa mezcla: Sabor equilibrado con aromas lácticos, textura elástica y firmeza media. Apto para intolerantes a la lactosa, mezcla de 3 leches (vaca, oveja y cabra), curación entre 50 y 80 días, nivel de intensidad 3.
• Queso semicurado de cabra: Sabor agradablemente ácido, compacto al corte y textura cremosa. 100% leche de cabra, curación mínima de 60 días, nivel de intensidad 4.
• Queso semicurado Payoya: Sabor de cabra puro, textura seca y firme. Curación mínima de 90 días, nivel de intensidad 5.
• Queso semicurado mezcla: Sabor equilibrado con toques dulces y salados, textura semicompacta. Mezcla de 3 leches (vaca, oveja y cabra), curación mínima de 50 días, nivel de intensidad 3.
• Queso semicurado light mezcla: Sabor láctico, textura elástica y firmeza media. Bajo contenido en grasa (30% menos que el semicurado mezcla). Mezcla de 3 leches (vaca, oveja y cabra), curación mínima de 50-80 días, nivel de intensidad 2.

Curado

• Queso manchego curado: Sabor medio alto, textura compacta. Elaborado con leche de oveja manchega 100%, curación mínima de 8 meses, nivel de intensidad 5.
• Queso curado mezcla: Sabor equilibrado, ligeramente salado, textura elástica y firmeza media. Mezcla de 3 leches (vaca, oveja y cabra), curación mínima de 150 días, nivel de intensidad 4.
• Queso curado Payoya: Sabor medio con toque ácido, textura firme y cremosa. Capa externa comestible. Procedente de leche de cabra, curación mínima de 6 meses, nivel de intensidad 4.

Viejo

• Queso viejo de oveja: Sabor intenso, textura firme con gránulos por curación lenta. Leche de oveja 100%, curación mínima de 270 días, nivel de intensidad 5.
• Queso viejo tostado mezcla: Sabor afrutado y alta intensidad, color amarillento con tonalidades ocres. Mezcla de 3 leches (vaca, oveja y cabra), curación mínima de 300 días, nivel de intensidad 5.
• Queso viejo cremoso de oveja: Sabor intenso y cremoso, leche de oveja 100% cruda, curación mínima de 7 meses, nivel de intensidad 5.

Añejo

• Queso añejo aceite de oliva de oveja y cabra: Sabor intenso con toque de aceite de oliva, textura cremosa. Leche de oveja y cabra cruda, curación mínima de 12 meses, nivel de intensidad 7.
• Queso añejo picante de oveja y cabra: Sabor intenso y picante, leche cruda de oveja y cabra, curación mínima de 12 meses, nivel de intensidad 7.
• Queso añejo oveja al romero: Sabor intenso con toque de romero, leche 100% oveja cruda, curación mínima de 10 meses, nivel de intensidad 5.

Sin duda, estas mejoras en el surtido de quesos son una muestra más del compromiso de Mercadona con la calidad y la satisfacción de sus clientes. Si eres amante del queso, no puedes perderte esta oportunidad de probar las nuevas y deliciosas opciones disponibles en sus tiendas. ¡Todo el mundo está alucinando con la variedad y calidad de los quesos en Mercadona!.