Ni año nuevo ni campanadas: el truco viral de TikTok para aprovechar las uvas después de las Navidades

Las uvas se encuentran entre las frutas más populares y consumidas en España, especialmente durante la temporada invernal. Pero no es justo que este espectacular alimento quede relegado a un simple símbolo o superstición navideña.

Las uvas poseen una versatilidad en la cocina que va mucho más allá de su uso tradicional en las campanadas de año nuevo, o de consumirlas como simple postre al natural. Un claro ejemplo de ello es una ingeniosa receta que se ha viralizado en TikTok, y que demuestra cómo se pueden aprovechar las uvas sobrantes de la Navidad de una manera creativa y sabrosa.

¿Cuál es el truco viral en TikTok para aprovechar las uvas que han sobrado en Navidad?

Si tienes demasiadas uvas en la nevera y no sabes qué hacer con ellas, un buen truco es preparar este aperitivo o snack, que se ha hecho viral en TikTok. Lo han compartido en el canal @lacocinadecarlaymafer, y se trata de una imaginativa receta de uvas congeladas con sal y limón.

Esta idea tiene dos grandes ventajas:

• Se puede hacer con uvas verdes y moradas indistintamente. Tampoco importa la cantidad de fruta de la que dispongas.
• Al ser congeladas, permite conservar las frutas durante mucho más tiempo sin alterar sus propiedades.

Los ingredientes que necesitas para preparar ese snack de uvas congeladas son los siguientes:

• Uvas.
• Sal gorda o sal marina.
• Zumo de un limón.
• Edulcorante (en el vídeo original utilizan stevia, aunque sirve cualquier otro).

Lo más importante es que las uvas sean sin pepitas, una variedad que precisamente es la que más se suele vender en Navidad (y por tanto, más suele sobrar) porque son más fáciles de tragar durante las doce campanadas.

Cómo hacer el snack de uvas congeladas paso a paso

• En primer lugar, lava bien las uvas, y desecha aquellas que estén ya muy pasadas o estropeadas.
• Ponlas todas en un recipiente, no excesivamente grande para que luego puedan absorber bien el resto de ingredientes. En este paso es importante cortar o desechar los tallos de las uvas.
• Después, exprime el zumo de un limón y mézclalo bien con la sal y unas gotas del edulcorante que hayas elegido. Viértelo en el recipiente sobre las uvas.
• Por último, añade sal al gusto. Mejor si es sal gorda.
• Antes de meter el recipiente en el congelador, agita y remueve bien la mezcla para asegurarte de que todas las uvas quedan impregnadas. Podrás consumirlas cuando ya estén congeladas. Con unas 4 horas suele ser suficiente.

Puedes ver el vídeo completo pulsando directamente aquí.

Propiedades y beneficios nutricionales de las uvas

Las uvas tienen numerosos beneficios para la salud, entre los cuales podemos destacar los siguientes:

• Ricas en antioxidantes: Contienen compuestos como los polifenoles, resveratrol y flavonoides, que ayudan a combatir el daño celular. También reducen el riesgo de sufrir enfermedades crónicas.
• Alto contenido de agua: Aproximadamente el 80% de su composición es agua, lo que contribuye a la hidratación.
• Vitaminas y minerales: Son una buena fuente de vitamina C, vitamina K y algunas vitaminas del grupo B, así como de minerales como el potasio y el manganeso. Esto ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
• Regulación del azúcar en sangre: pese a su sabor dulce, las uvas presumen de un índice glucémico bajo.