La vida se vive disfrutando de los pequeños momentos; esos, que perdurarán en nuestra memoria pase el tiempo que pase; de sensaciones, las que vivimos cuando tenemos las emociones a flor de piel; de la compañía, aunque a veces necesitemos conectar con nosotros mismos, seguro que hay más de dos personas con las que reír y pasar lo que coloquialmente llamamos como ‘un buen rato’. Y de la buena gastronomía, esa que nos hace descubrir la magia de los productos en lo que podría ser su laboratorio: la cocina. Poder disfrutar de una jornada completa de buen tiempo, planes agradables y gastronomía en días festivos, suena demasiado bien. ¿Estás por Córdoba, Sevilla o Málaga durante estos días se Semana Santa y te apetece probar restaurantes de sobresaliente? Te contamos algunos de los que no te puedes perder.
Lista de restaurantes en Málaga, Córdoba y Sevilla
Málaga
Balausta
Cerca del mar, en un palacio del Siglo XVIII, y en pleno centro de Málaga. Balausta rinde culto al producto y a la materia prima en el entorno más tradicional. Al mando de los exquisitos bocados de la propuesta de este restaurante que tienes que probar en la ciudad se encuentran José Carlos García, el único chef Estrella Michelin en la ciudad de Málaga, junto con Marcos Granados como jefe de cocina, incorporan además, guiños de vanguardia en su carta en la que los sabores de los reyes del mar brillan en un entorno verdaderamente único.
Dirección: C. Granada, 57, 29015 Málaga.
Jose Carlos García
Es uno de los representantes de la gastronomía malagueña por el mundo. El chef Jose Carlos García, con una cocina que tiene un «toque Rock&Roll» en frente del Muelle Uno de Málaga, es fiel a sus raíces y a la idea de cocina tradicional que heredó de su familia. Cada uno de sus platos están inspirados en viajes que él mismo realiza y en sus vivencias, aportando un toque personal a esta cocina que se vale de los productos de máxima calidad de la lonja.
Dirección: Puerto de Málaga, Plaza de la Capilla, 1, 29016 Málaga.
Córdoba
Noor
Paco Morales ya es una de las figuras más destacadas de la gastronomía en nuestro país y, desde la ciudad de Córdoba, nos transporta a través de la combinación de productos y de una experiencia gastronómica verdaderamente única a Al-Ándalus. Un concepto que presenta el concepto de cada uno de sus platos y de la decoración de Noor, uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Andalucía merecía un homenaje a sus raíces, que han sabido traer hasta el momento que vivimos, contando con un espacio creativo I+D y una labor ingente de investigación.
Choco
Desplazarnos hasta la experiencia más andaluza desde los aromas y sabores de los platos de Kisko García, es su objetivo. Una cocina con esencia que también ha sabido hacerse un hueco en el panorama internacional que supone el mirar hacia atrás, y hacia las historias que el chef decide contar sobre la mesa. Proponiendo alimentos, maridajes y platos de vanguardia basados en la alta profesionalidad de cada uno de los componentes de este equipo que trabaja día a día para conseguir el máximo exponente del sabor.
Sevilla
Basque
En el interior del Hotel Radisson Collection de Sevilla, Eneko Atxa ha inaugurado su último restaurante queriendo llevar hasta la ciudad de Sevilla el nombre de uno de los chefs más reconocidos. El acento vasco ha llegado a la ciudad andaluza de la mano de un chef con 5 estrellas Michelin. Alojados, viajeros, y locales tienen la oportunidad de degustar de una de las cocinas más reconocidas por todo nuestro país. Una bonita manera de disfrutar de lo mejor del norte y de lo mejor del sur. Así, las recetas de la cocina vasca adquieren matices y parte de la esencia del sur de España para conseguir deleitar con su cocina.
Dirección: Pl. de la Magdalena, 1, 41001 Sevilla.
El Gallinero de Sandra
Nacho Dargallo es el nombre del chef barcelonés que tanto se enamoró de Sevilla, que, al final, se quedó. Su carta ofrece un menú que rota dependiendo de la época del año pero mantienen un objetivo en cada uno de sus detalles: la cercanía al atlántico, al mar mediterráneo. Además, cuentan con ‘Yema’, un menú que incorpora cambios cada semana.
Dirección: C. Esperanza Elena Caro, 2, 41002 Sevilla.
¿Te apetece seguir conociendo propuestas de restaurantes en Córdoba, Málaga y Sevilla? Descúbrelas:
