424 años produciendo vino. Estamos hablando de Casa Madero, en México, la vinícola más antigua de América. En COOLthelifestyle nos encanta el vino, como habréis podido ver en nuestras visitas a diferentes bodegas de España. Y, como buenos enófilos que somos, hoy te contamos todo lo que necesitas saber sobre este lugar tan especial, cargado de historia, cultura y savoir faire. Puede que por ahora no podamos visitarlo, pero desde luego que en un futuro lo haremos.
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Más de 400 años de historia
Ubicada en la zona norte de México, nuestra bodega de hoy presume de ser la vinícola más antigua de América, nada más y nada menos que 424 años, con una gran historia detrás que ha marcado sus estándares de calidad e innovación a lo largo de todos estos años.
Casa Madero ha conseguido, produciendo vinos, poner en lo alto a México a nivel internacional. Se dice rápido, pero tarea fácil no es, sobre todo teniendo competidores como España, Italia o Francia, donde las bodegas no escasean y el producto es muy afamado.
Inicios
En las Parras, Coahuila de 1597, aproximadamente, nos encontramos con una finca donde algunos españoles disfrutaban de México rodeados de manantiales y vida silvestre.
Años más tarde, la propiedad cambió de manos, hasta que en 1893 se fundó ‘Hacienda Casa Madero’, gracias a Don Evaristo Madero. Evaristo, a quien tenemos que dar gracias, llevó a cabo numerosas remodelaciones para poder fundar los viñedos y bodegas que se mantienen hasta la actualidad.
Cada una de sus cosechas posee una gran calidad y sabor, debido a la gran variedad de uvas que se utilizan en la cuidadosa elaboración de las etiquetas. Cada una de ellas reposan en barricas de roble americano, francés y del este de Europa. Las Bodegas de Casa Madero se han adaptado a las nuevas tecnologías, incorporando sistemas para controlar la temperatura, la humedad e incluso la iluminación. Protegen a sus vinos de cualquier factor que pueda modificar su sabor. Podremos decir que es antigua pero desde luego que no anticuada.
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Tradición, tecnología y cariño, así son las bodegas de Casa Madero. Entre sus botellas más destacadas encontramos: Casa Madero Sauvignon Blanc, Casa Madero Cosecha Tardía, Chenin Blanc, Casa Grande Chardonnay y Casa Grande Shiraz. Todas ellas con presencia en más de 27 países.
Por último, destacar que Casa Madero es la pionera en certificar los primeros viñedos orgánicos. Ha obtenido más de 1.500 reconocimientos a nivel mundial, entre ellos el Concours Mondial de Bruxelles del 2004 y del 2014 y el Concurso Internacional Vinitaly en Verona en 2007.
