Por qué tienes que viajar a la ciudad francesa de Toulouse

Toulouse es una de las ciudades más bonitas del sur de Francia. Y te lo decimos a ciencia cierta porque hace poco hemos estado visitándola. Una ciudad con carácter y con unas calles bellas y sofisticadas que abrazan a aquel que venga a visitarla. Y no solo eso. Es una de las regiones del país vecino con más estrellas Michelin. ¿Es Toulouse una buena idea? Por supuesto.

La llamada ‘Ciudad Rosa’ por sus fachadas de ladrillo que vemos en cada calle y en sus coquetas plazas, es una de esas ciudades fáciles de manejar que sorprende por la belleza de cada rincón. Su ubicación ayuda, entre el río Garona y el Canal du Midi, uno de los rincones más bellos de la zona y Patrimonio de la UNESCO.

Además, la arquitectura renacentista de la zona hace que no dejemos de hacer fotografías a la ciudad. ¿Algunos ejemplos? La Basílica de Saint-Sernin, el mayor edificio románico del país, el convento de los Jacobinos de arte gótico…

Pero además de la belleza arquitectónica de Toulouse, la capital de Occitania tiene más que ofrecer. En su región encontramos más de 10 chefs con estrella Michelin, lo que hace que la zona sea una de las más interesantes a nivel gastronómico. ¿Uno de los restaurantes que te recomendamos? Sept, del chef Guillaume Momboisse. Se encuentra en una de las plaza más bonitas de la ciudad.

¿Otro de los restaurantes que merece la pena? Py-r, Le Cénacle, Solides, Michel Serran, Colette, L’Aire de Famille, Les P’tits Fayots, Émile, Les Planeurs, Hedone, Cartouches, Les Sales Gosses… La lista es prácticamente interminable. El destino es foodie a más no poder y es perfecto para ellos que disfrutan de la gastronomía.

Y además de comer y cenar, y disfrutar de largos paseos por el centro para disfrutar de la arquitectura de la ciudad… También es necesario disfrutar de sus vistas. Porque parte de la belleza de Toulouse reside en los tejados. ¿Un lugar donde disfrutar de estas vistas? Uno de los place to be de la ciudad, en lo más alto de Galeries Lafayatte: Ma Biche Sur le Toit.

¿Es Toulouse una de las grandes desconocidas del sur de Francia? Totalmente. ¿Es uno de los destinos a los que tenemos que escaparnos en alguna ocasión? Sí. ¿Otro tip? En Toulouse encontramos uno de los mejores bares de vinos del mundo. ¿Necesitas más razones para descubrir la ‘Ciudad Rosa’?