Recetas de bizcochos saludables al microondas

Si te gusta cuidarte y experimentar en la cocina pero entre semana no tienes tiempo, hoy te traemos dos recetas de bizcochos saludables al microondas. Jugosos, riquísimos y saludables, estamos seguras de que se van a convertir en comodines para tus desayunos. 

Sin azúcar y 100% saludables

Si eres amante de los desayunos pero a veces te da pereza o tienes demasiada prisa esto es para ti. Incluso si en estos momentos no tienes horno en casa, porque en unos minutos tendrás un delicioso bizcocho, 100% saludable y súper esponjoso hecho al microondas.

Este otoño es el momento ideal para retomar rutinas saludables, cuidar tu alimentación y comenzar a hacer deporte. Ya no hay excusas para bajarte a por un trozo de pastel -salvo en caso de antojo extremo, entonces sí-, ni comprarte un pastelito industrial lleno de azúcar y harina refinada.

Bizcocho de manzana al microondas

Vivas sola o no, te avisamos de que esta es la típica receta que dura un asalto en casa, y es que está riquísimo. Es súper ligero y el toque a manzana enamora, uno de nuestros bizcochos saludables favoritos sin duda.

Los ingredientes que necesitarás son:

• 200 gramos de harina de avena sin gluten
• 50 gramos de eritritol o stevia granulada
• Un sobre de levadura química
• Canela o pumpkin pie spice al gusto (le da un toque otoñal buenísimo)
• 50 gramos de manzanas asadas trituradas (puedes hacerlas al microondas)
• 2 huevos
• 30 gramos de aceite de coco
• Una cucharada de crema de cacahuete

Primero mezcla muy bien los ingredientes secos y luego añade los húmedos. Ponlo en un molde de silicona y al microondas 8 minutos a 800W parando cada 3 minutos a revisar.

Cuando se enfríe añádele un poco de mermelada de melocotón sin azúcar por encima y reserva en la nevera.

Bizcocho de limón y coco al microondas

Otra opción sencilla y fresca con solo 6 ingredientes.

• 100 gramos de harina (puedes usar de avena sin gluten o de trigo sarraceno)
• 15 gramos de coco rallado
• 10 gramos de levadura química
• 40 gramos de eritritol o stevia granulada
• 2 huevos
• 50 ml de leche o bebida vegetal
• Zumo de medio limón

Tan sencillo como ponerlo en un molde de silicona pequeño (de 15 cm queda perfecto) y al microondas 6 minutos a 800W.

¿Te animas a probarlas?