¿Cuánto pescado debes comer a la semana?

¿Cuántas veces comer pescado a la semana para poder disfrutar de sus beneficios? 

Lo cierto es que, a diferencia de la carne, se recomienda comer pescado como mínimo ¡cuatro veces a la semana! Y de estas al menos dos deben de ser de pescado azul, cuatro para personas con problemas cardiovasculares. Algunos ejemplos son: la anchoa, la sardina, el atún, el bonito o el salmón. Lo importante también es consumir con variedad, tanto por nuestra salud como por la sostenibilidad del consumo de este alimento a largo plazo.

Los expertos nos explican que también es muy importante la forma en la que consumimos este alimento. Al vapor, al horno o a la parrilla es más saludable que frito, ya que puede aumentar el contenido de grasa del pescado y de los mariscos.

En resumen, si el pescado es consumido cuatro o más veces por semana en sustitución de otros alimentos menos sanos, más es mejor. Lo importante también es fijarse en la cantidad de mercurio. Debemos seleccionar alimentos que tengan un bajo contenido en mercurio, ya que este puede suponer ciertos riesgos neurológicos agudos que van desde la confusión mental, pasando por los temblores, hasta la pérdida de equilibrio. 

Dentro de los mejores pescados para consumir, bajos en mercurio, nos encontramos con algunos como la caballa, el arenque, la trucha de lago, el atún blanco, el salmón o la sardina.