Receta de Tarta de galletas y chocolate sin horno

La tarta de galletas y chocolate sin horno es la opción ideal para cocinar en casa. Lo mejor es que se cocina rápido, en apenas 30 minutos o poco más. Los ingredientes son fáciles de conseguir y resulta ideal para el postre o la merienda de los niños, e incluso que ellos ayuden en la preparación, para que empiecen desde pequeños a disfrutar de la cocina.

Las galletas pueden ser tipo María o galletas tostadas, con ambos tipos queda estupenda, y como no lleva horno se ahorra en energía. Cada bocado nos recuerda las manos queridas de abuelas y madres preparando esta tarta, y nadie puede resistirse a un trozo de este dulce. Si se escoge un molde rectangular la tarta ganará en presentación.

Los ingredientes son básicamente tres: leche, chocolate y galletas. Se puede optar por crema de chocolate y avellanas en lugar del queso crema, cualquiera de las opciones dan un buen resultado. También se le puede añadir a la leche en donde se remojan las galletas unas gotas de algún licor, como amaretto o brandy, aunque no es lo común si la intención es compartir la tarta con niños.

Ingredientes:

• 400 gramos de galletas rectangulares tostadas
• 500 gramos de chocolate negro para fundir
• 200 gramos de queso crema
• 200 ml de leche
• 200 ml de nata para montar
• Caramelos troceados para adornar

Cómo preparar la tarta de galletas y chocolate sin horno:

1. En un cazo calentar la nata y el queso crema, remover hasta que el queso se derrita completamente.
2. Ir añadiendo poco a poco trozos del chocolate sin dejar de remover.
3. Al integrarse completamente y que haya espesado un poco, retirar del fuego.
4. Forrar un molde rectangular con papel de horno, para facilitar el desmoldado.
5. En la leche, remojar las galletas durante 15 segundos. Deben quedar enteras pero suaves.
6. Verter una generosa capa de crema en el molde.
7. Poner una primera capa de galletas.
8. Verter luego dos o tres cucharadas de crema, hasta cubrir bien las galletas.
9. Alternar galletas y crema hasta rellenar el molde completo.
10. Terminar con una capa de galletas, esta será la base de la tarta.
11. Llevar a la nevera y dejar reposar durante al menos 3 horas, aunque lo ideal es de un día para el otro.

Una vez que tengas lista y desmoldada la tarta de galletas y chocolate sin horno, adorna con caramelos troceados, fideos de chocolate o azúcar glas espolvoreada por encima. Es uno de los postres caseros más populares de nuestro país.