Receta de quinoa con manzana y canela

• Francisco María
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• • 16/07/2024 09:45
  • Actualizado: 16/07/2024 12:38

La quinoa es un superalimento que se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a sus increíbles beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, por lo que es ideal para incluir en nuestra dieta diaria. Además, su versatilidad en la cocina la convierte en un ingrediente perfecto para preparar platos deliciosos y nutritivos. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de quinoa con manzana y canela que no solo es saludable, sino también muy sabrosa.

Esta receta de quinoa con manzana y canela es una delicia en todos los sentidos. Ideal para un desayuno o merienda saludable podemos tenerlo siempre listo en la nevera y disfrutarlo siempre que queramos. Con un poco de manzana y canela el sabor de este dulce es espectacular, además de potenciar su capacidad para digerirse mucho mejor, toma nota de cómo preparar esta delicia de quinoa con manzana y canela.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 1 manzana verde, picada en trocitos
• 1 manzana roja, picada en cubos
• 1 cucharada de canela en polvo
• 2 cucharadas de miel
• 1/4 de taza de nueces picadas
• 1/4 de taza de pasas
• 1/4 de taza de almendras fileteadas
• 1 cucharada de aceite de coco
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría para quitarle el sabor amargo y cuélala.
   
2. En una olla, hierve las 2 tazas de agua y agrega la quinoa. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que esté tierna y el agua se haya absorbido por completo.
3. Mientras la quinoa se cocina, en una sartén grande calienta el aceite de coco a fuego medio.
4. Agrega las manzanas picadas y cocina unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
5. Añade la canela, la miel, las nueces, las pasas y las almendras a las manzanas y cocina por unos minutos más.
6. Una vez que la quinoa esté lista, retira del fuego y mezcla con la mezcla de manzana y canela.
7. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
8. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
9. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de quinoa con manzana y canela.

Información nutricional: 600 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Esta receta es perfecta para un desayuno o brunch saludable y reconfortante. La combinación de la quinoa con las manzanas, la canela y la miel crea un sabor dulce y especiado que seguro te encantará. Además, las nueces, pasas y almendras le dan un toque crujiente y lleno de textura que hace de este plato una verdadera delicia para el paladar.

La quinoa con manzana y canela es una excelente opción para aquellos que buscan incorporar más alimentos saludables a su dieta sin sacrificar el sabor. Además, es muy fácil y rápido de preparar, por lo que no tendrás excusas para no probar esta deliciosa receta. Anímate a cocinarla y sorprende a tu familia y amigos con un plato nutritivo y sabroso que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Buen provecho!