Rebujito receta: sorprende con este cóctel andaluz tradicional

• Francisco María
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• • 06/05/2025 07:50
  • Actualizado: 06/05/2025 07:53

El rebujito es un cóctel típico del mes de abril y de Andalucía, una joya nacional que se impone frente al mojito cubano. Una bebida española como esta, refrescante y elaborada con productos locales es todo un acierto en estos tiempos que corren. El rebujito se impone en las cenas caseras de todo el país y no es de extrañar. En una sobremesa romántica o en una cena o comida con los amigos más íntimos nada mejor que sacar la coctelera o los vasos y ponerse a preparar un buen rebujito. Atrévete a probar la bebida más típica, el rebujito auténtico.

Ingredientes para el rebujito

• 75 ml de vino manzanilla o Fino
• 500 ml de gaseosa
• Hierbabuena
• Hielo

Pasos para preparar la receta de rebujito

1. El rebujito es una bebida típica de Andalucía, una joya autónoma que está llamada a ser el nuevo cóctel de moda.
2. Los andaluces son grandes expertos en crear recetas que impresionan, nos conquistan con cada uno de sus platos, pero también con sus bebidas.
3. Lo mejor de esta tierra y de toda España es la materia prima que posee. Somos la despensa de Europa, con los mejores productos frescos y unos vinos que destacan.
4. En Andalucía usan los vinos regionales de cada zona para preparar su propio rebujito. Un buen Jerez es una opción para disfrutar de una buena base de este cóctel.
5. Apostar por un cóctel o bebida como esta no solo nos dará una buena sobremesa, también una comida impresionante.
6. Podemos acompañar nuestro rebujito de un buen menú que traiga a la mesa lo mejor de la comunidad que por segundo año consecutivo se quedará sin su feria de Abril.
7. Usaremos una gaseosa o un refresco de limón que sea capaz de potenciar aún más el vino más auténtico.
8. Es importante adaptar el rebujito a nuestros gustos, la proporción de alcohol es bastante suave para un aperitivo. Le pondremos un poco más para una noche especial.
9. Mezclamos el vino con la gaseosa y le añadimos la hierbabuena. Este ingrediente le dará mucho frescor al acabado final de una bebida espectacular.
10. Por último, le ponemos el hielo. Podemos picarlo a modo de mojito para que refresque mucho más el acabado final de esta bebida.
11. Con unas aceitunas andaluzas o unas patatas fritas, podemos disfrutar de un aperitivo espectacular.
12. Combina bastante bien con pescado y conservas de este ingrediente. El rebujito es perfecto para amenizar cualquier velada.
13. Atrévete a dejarte seducir por esta vivida que está llegando con fuerza a las mesas de todo el país. Si buscas una bebida con alma, refrescante y deliciosa, el rebujito te encantará.

Variantes de la receta del rebujito

Existen múltiples formas de preparar un rebujito. La receta clásica utiliza vino fino o manzanilla, pero también se puede experimentar con vino tinto o rosado para obtener un sabor diferente. Además, es posible añadir un toque de frutas como fresas o limón en rodajas para realzar su frescura. Otra variante interesante es el rebujito de frutas, donde se incorpora un poco de licor de fruta, como el de melocotón, para darle un giro más dulce.

Cómo conservar y recalentar el rebujito

El rebujito se disfruta mejor fresco, por lo que lo ideal es prepararlo justo antes de servir. Sin embargo, si sobran, se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético. Para recalentar, se recomienda hacerlo a temperatura ambiente, evitando el microondas para preservar su sabor y burbujas.

Información nutricional del rebujito

El rebujito, en general, tiene un bajo contenido calórico, especialmente si se elige un refresco bajo en azúcares. Una porción típica puede contener entre 100 y 150 calorías, además de aportar antioxidantes del vino. Sin embargo, es importante disfrutarlo con moderación, especialmente por su contenido alcohólico.