Quiso hacer una receta rápida en su freidora de aire y resultó un fenómeno viral con un millón de ‘likes’

Las freidoras de aire revolucionaron para siempre la cocina moderna. Al igual que otros electrodomésticos icónicos, como la Thermomix, demostraron ser las herramientas versátiles por excelencia para preparar cualquier receta rápida.

Una de sus principales ventajas es que permiten cocinar con menos aceite, lo que puede ser beneficioso para la salud. Sacar el máximo partido a este dispositivo requiere cierta práctica. Una vez dominado, el resultado es una comida deliciosa. Para demostrarlo, el tiktoker Alberto Ugarte subió una receta que se viralizó por su singularidad y facilidad de preparación.

¿Cuál es la receta rápida de Alberto Ugarte que se volvió famosa en redes?

Alberto Ugarte ganó recientemente notoriedad como experto en recetas con freidoras de aire. Uno de sus vídeos ha logrado más de un millón de «me gusta», gracias a su selección de recetas rápidas que pueden ser replicadas fácilmente en casa.

Entre ellas, destaca una preparación que ha captado la atención de millones: la sandwizza o sándwich pizza. Esta receta utiliza ingredientes comunes y se cocina en apenas 10 minutos.

La idea es sencilla: transformar pan de molde en una base de pizza utilizando ingredientes como tomate frito, queso y jamón cocido.

Para prepararla, basta con ensamblar los ingredientes, configurar la freidora a 190 grados y cocinar durante 10 minutos. El resultado es una mini pizza lista para disfrutar.

Ingredientes para la sandwizza

• 2 rebanadas de pan de molde.
• 1 cucharada de tomate frito.
• 50 g de queso mozzarella.
• 50 g de jamón cocido.

Preparación de la sandwizza

1. Extender el tomate frito sobre una de las rebanadas de pan.
2. Colocar el queso y el jamón cocido encima.
3. Tapar con la otra rebanada de pan.
4. Introducir en la freidora de aire y cocinar durante 10 minutos a 190 grados.

Este plato no solo es rápido de preparar, sino que también es adaptable. Por ejemplo, se pueden añadir ingredientes como pepperoni, champiñones o incluso albahaca fresca para variar los sabores.

Otras ideas de relleno para la sandwizza

La receta básica puede personalizarse con diferentes combinaciones de ingredientes. Aquí te ofrecemos algunas sugerencias para innovar:

Sandwizza italiana

• Relleno: mortadela, queso fior di latte, rúcula y tomates cherry confitados.
• Preparación: sigue el mismo procedimiento, pero agrega los ingredientes después de cocinar la base.

Sandwizza estilo déli

• Relleno: pastrami, mostaza y pepinillos agridulces.
• Consejo: calienta ligeramente los ingredientes antes de armar el sándwich.

Sandwizza vegetariana

• Relleno: ricotta, calabacín en láminas y gremolata de menta.
• Preparación: coloca los ingredientes después de cocinar para mantener su frescura.

¿Cómo hacer si quiero una sandwizza con masa casera?

Si se desea ir un paso más allá, también es posible preparar una base de masa casera. Aunque este proceso requiere más tiempo, el resultado vale la pena. A continuación, se describe el procedimiento:

Ingredientes para la masa:

• 1 kg de harina.
• 5 g de levadura fresca.
• 25 g de sal.
• 650 ml de agua.

Procedimiento:

1. Mezclar todos los ingredientes hasta integrar.
2. Amasar hasta obtener una masa uniforme.
3. Colocar en un recipiente aceitado, cubrir con film y dejar reposar una hora a temperatura ambiente.
4. Plegar la masa sobre sí misma y refrigerar durante 24 horas, plegándola al menos tres veces durante este tiempo.
5. Formar bolas de 200 gramos, cubrir con papel film y dejar reposar una hora antes de usar.
6. Extender la masa con semolín y cocinar en el horno o freidora de aire.