Ni papel de aluminio ni bolsas: el truco para congelar pan y que esté crujiente
En unas tostadas con aceite y tomate, en un bocadillo de jamón o para mojar en una salsa caliente: el pan siempre está presente. El problema viene cuando se compra...
El truco fácil de Martín Berasategui para que el pescado jamás quede seco: si no lo veo no lo creo
Róbalo, salmón, bacalao, atún, merluza… hay muchos tipos de pescados que pueden sorprender, y también muchas formas de prepararlos: al ajillo, con salsa, gratinado… Opciones hay para todos los...
El sencillo truco que deberían conocer los que no soporten el olor del ajo en las manos después de cocinar
Cocinar con ajo es un deleite para los sentidos. Su aroma intenso y su sabor inconfundible mejoran numerosas recetas. Sin embargo, después de pelar y picar los dientes, ese...
Ni papel transparente ni de aluminio: el truco para que el embutido y el queso no se sequen una vez abiertos
No hay nada mejor que una buena tabla de quesos y embutidos. Pero, ¿qué haces con lo que sobra? El problema no es tanto el tiempo, sino el frío...
Ni quitagrasas ni agua caliente: la sencilla mezcla para quitar la grasa incrustada más difícil de las sartenes
La grasa incrustada en las sartenes es uno de los problemas más frustrantes a los que nos enfrentamos a diario en la cocina. Por más que frotemos o apliquemos...
Ni vinagre ni oxígeno activo: el sencillo truco para abrillantar los azulejos de la cocina en menos de 15 minutos
Durante todo el año mantener la cocina limpia es una de las grandes preocupaciones, pero en verano es todavía más importante evitar los malos olores y la suciedad para...
El error que cometemos todos al cocinar albóndigas: un carnicero avisa y pide que no lo hagamos más
Las albóndigas son un plato que evoca reuniones familiares, el aroma de la cocina de la abuela. Aunque su preparación puede parecer sencilla, lograr que queden jugosas y llenas...
Ni sal ni mayonesa: el sencillo truco de Karlos Arguiñano para que el brócoli quede mucho más sabroso
El brócoli ocupa un lugar destacado en la gastronomía actual gracias a su riqueza en fibra, vitaminas y antioxidantes. Se trata de un alimento clave en dietas saludables, pero...
Esta es la forma correcta de lavar el brócoli para quitarle todas las lombrices
Es fundamental lavar y desinfectar correctamente las verduras antes de consumirlas, no solo por higiene, sino también para cuidar nuestra salud.. No se trata sólo de acabar con la...
Un chef finlandés confirma el mejor truco para cocinar la carne picada y que quede perfecta
El mejor truco para cocinar la carne picada y que quede perfecta nos ha dado un chef finlandés. Lo que pensábamos que era imposible, acaba siendo una realidad en...
Cómo evitar que la cocina huela cuando cocinas pescado: el chef Martín Berasategui revela el truco definitivo
El chef Martín Berasategui tiene el truco definitivo para evitar que tu casa huela a pescado, es una forma esencial de conseguir este cambio. Es momento de apostar por...
Ni cebolla ni perejil: el truco del sofrito de Dani García para que la paella quede perfecta y deliciosa
Dani García tiene un truco para que la paella quede perfecta y deliciosa, el sofrito, la base de este plato no puede ser más sencilla. Sin duda alguna, habrá...
El sencillo truco de los chefs para que el pollo asado quede más sabroso que los que compras en tu barrio
El pollo asado es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Su aroma es delicioso y su versatilidad lo convierte en el protagonista tanto de una comida...
Ni pan rallado ni harina: el truco sencillo de los chefs para hacer filetes empanados y que queden extra crujientes
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
Ni agua del grifo ni vinagre: la forma correcta de lavar las fresas para eliminar los restos de pesticidas
Lavar las fresas de forma correcta es casi una necesidad para quienes buscan reducir la presencia de sustancias químicas en su dieta diaria. A diferencia de frutas con piel...
Adiós a los platos aceitosos: el truco para que tus rebozados queden crujientes y no se deshagan
Hay un truco para que tus rebozados queden crujientes que quizás te sorprenderá más de la cuenta, le dirás adiós a los platos aceitosos. La realidad es que estamos...
Ni para colgarla ni para limpiarla: el verdadero uso del agujero de las sartenes que nadie conoce
¿Alguna vez te has preguntado para qué sirve realmente el agujero en el mango de las sartenes? Éste es un utensilio que todos tenemos en la cocina, pero rara...
Ni aceite ni agua: el fácil truco para que los huevos fritos no se peguen a la sartén
Los huevos son versátiles y pueden formar parte del menú de todos los días. Algunos prefieren los revueltos, otros los pochados, pero si hay uno que siempre destaca, es...
Ni vinagre ni bicarbonato: el truco fácil para desatascar el fregadero que harás en menos de un minuto
Uno de los principales problemas que nos podemos encontrar en casa y en la cocina es el atasco del fregadero, un elemento que utilizamos a diario pero que muchas...
Adiós a la pesadilla después de cocinar: el truco más eficaz para quitar el olor a ajo de las manos
El ajo forma parte del repertorio habitual en la gastronomía española. Está presente en salsas, guisos, sofritos y aliños. Su aroma intenso, aunque agradable en la comida, se convierte...
El sencillo truco de Arguiñano para que no se rompan las croquetas al freírlas
Seguramente que alguna vez en tu vida te has enfrentado a uno de los momentos más complicados en la cocina: hacer croquetas. No sólo la masa debe estar perfecta,...
El truco de Joseba Arguiñano para hacer las mejores albóndigas: "La clave..."
Hay un truco que usa el experto Joseba Arguiñano para hacer las mejores albóndigas posibles, la clave está en un elemento que quizás desconocíamos hasta ahora. Llega un importante...
El truco viral de una médica para convertir el pan en un aliado para tu salud: "Favorecerás tu microbiota"
El pan ha sido un alimento básico durante siglos. Pero últimamente ha generado dudas por su efecto en la digestión, el peso y los niveles de azúcar en sangre.En...
Ni en la despensa ni en bolsas de plástico: el sencillo truco para conservar el calabacín en casa sin que se ponga malo
La conservación de verduras frescas plantea siempre un reto en la cocina diaria. El calabacín, con su textura y delicadeza, exige cuidados concretos para evitar que se ablande, pierda...
El sencillo truco del chef Dani García para que el arroz quede en su punto: el secreto es no hacer nada
Pocos platos representan mejor la gastronomía española que la paella. No obstante, conseguir que cada grano quede en su punto no siempre es sencillo. Dani García, un chef reconocido internacionalmente...
Ni con el fuego bajo ni con aceite: el truco para freír pimientos de Padrón y que queden en su punto
Hay un truco clave para freír pimientos de Padrón que puede hacer que queden en su punto de una forma extraordinaria. Este manjar propio de nuestro país se puede...
El aviso de una experta si ves esto al hervir la carne en tu casa: "Muchos cocineros lo retiran..."
Muchos cocineros retiran este elemento, después del aviso de una experta sobre el motivo de hervir la carne en tu casa. Nos hemos convertido en cocineros profesionales y lo...
Ni pastosa ni líquida: el truco de Karlos Arguiñano para hacer una salsa de tomate perfecta y sabrosa
Karlos Arguiñano sabe la forma de preparar una salsa de tomate perfecta y sabrosa. Un plus de buenas sensaciones que nos ayudará a descubrir lo mejor de una salsa...
Ni en la nevera ni en la despensa: el sitio donde debes guardar los plátanos, según un frutero
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir tres piezas de fruta al día, y los plátanos son una de las más populares a nivel global. Su aporte...
El sencillo truco de Karlos Arguiñano para que el arroz blanco quede suelto y exquisito
Karlos Arguiñano tiene el truco perfecto para que el arroz blanco quede suelto y realmente exquisito. Este experto no duda en compartir una serie de detalles que pueden acabar...
