Lograr que las patatas fritas queden doradas y crujientes no siempre es fácil. Es un reto que desespera tanto a quienes cocinan en casa como a los profesionales. Uno...
Con la llegada del otoño, los castaños empiezan a regalar los frutos más esperados de la temporada: las castañas. Cuando las compramos en el supermercado, en la frutería o...
El ingrediente crucial para Dani García te permitirá hacer una mayonesa perfecta, no tendrás que poner no limón ni perejil. Es hora de aprovechar cada ingrediente y de hacerlo...
Es uno de los cocineros más reconocidos a nivel nacional y su fama y su éxito vienen de largo gracias a su impecable trayectoria. Lleva décadas acompañando a los...
Lavar las fresas de forma correcta es casi una necesidad para quienes buscan reducir la presencia de sustancias químicas en su dieta diaria. A diferencia de frutas con piel...
Es fundamental lavar y desinfectar correctamente las verduras antes de consumirlas, no solo por higiene, sino también para cuidar nuestra salud.. No se trata sólo de acabar con la...
El caqui tiene un color anaranjado intenso y un dulzor que recuerda a la miel. Es una de las frutas más representativas del otoño, y lo que pocos consumidores...
Este truco infalible para que las croquetas no se te rompan al freírlas puede cambiarlo todo. Estamos ante una forma esencial de conseguir que este maravilloso bocado nos quede...
Invierno es sinónimo de castañas asadas, uno de los platos típicos que podemos comer en estas fechas. Su elaboración puede parecer sencilla, pero si queremos hacerlas en casa es...
Las castañas son un alimento típico en toda España. Encontrarlas es fácil: están presente en mercadillos, calles y festividades tradicionales. Ricas en fibra, minerales y vitaminas, destacan por su...
La olla a presión es el utensilio de cocina esencial que acelera significativamente los tiempos de cocción, lo que permite un notable ahorro energético. Este método es especialmente útil...
Conservar las frutas frescas puede ser todo un reto, especialmente aquellas que maduran en poco tiempo, como los kiwis. Este pequeño alimento, famoso por su sabor y sus numerosos...
La sepia a la plancha es una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española, especialmente apreciada durante los meses de buen tiempo. Este cefalópodo, acompañado de un...
Cortar cebolla sin llorar ha sido, hasta ahora, un reto que dependía de trucos caseros y recomendaciones populares. Desde remojarlas en agua hasta utilizar ventiladores, la mayoría de las...
En Madrid, pocos símbolos gastronómicos son tan reconocibles como el bocadillo de calamares fritos. Su origen humilde, vinculado a los bares de la Plaza Mayor durante los años 50,...
Las castañas destacan por su versatilidad y por ser las protagonistas del otoño. Sin embargo, quienes compran este fruto seco en grandes cantidades saben bien que mantenerlo fresco no...
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
Arguiñano ha compartido una reveladora confesión sobre un producto alimenticio que considera de mala calidad y que sistemáticamente evita consumir cuando come fuera de su casa. Esta declaración del...
Con la llegada del otoño, las calles se llenan del aroma inconfundible de las castañas asadas. Este fruto seco, típico de las fiestas tradicionales en toda España, es un...
Róbalo, salmón, bacalao, atún, merluza… hay muchos tipos de pescados que pueden sorprender, y también muchas formas de prepararlos: al ajillo, con salsa, gratinado… Opciones hay para todos los...
El otoño se caracteriza por su mezcla de colores, aromas y sabores irresistibles. Entre ellos, pocos resultan tan característicos como las castañas, un fruto nutritivo y versátil.Sin embargo, antes...
El momento de la compra en la pescadería marca la diferencia entre disfrutar de un plato con sabor marino auténtico o acabar con un producto que ha perdido parte...
La granada es una fruta que, aunque muy apreciada, genera problemas a la hora de pelarla. Muchos intentos terminan con granos aplastados, telillas blancas entre ellos y gotas que...
Las recetas con champiñones suelen destacar por su increíble textura y suavidad. Sin embargo, su conservación representa un desafío: al poco tiempo de comprarlos, comienzan a adquirir un tono...
En otoño, los mercados se llenan de uno de los frutos secos más esperados de la temporada: las castañas. Su aroma al asarse inunda calles y hogares, y su...
¿Alguna vez te has preguntado para qué sirve realmente el agujero en el mango de las sartenes? Éste es un utensilio que todos tenemos en la cocina, pero rara...
Hay un truco para que la paella de marisco salga perfecta, Joseba Arguiñano es el experto que nos explica la manera de hacer un arroz de restaurante. Es hora...
Las castañas pueden tener bicho o bichos adentro, con este truco aprenderás a saber antes de abrirlas si están buenas. No es demasiado agradable encontrarse un gusano, ya cocinado,...
Grandes chefs como Arguiñano han dado consejos para preparar las castañas perfectas en casa. ¿Pero sabemos elegirlas correctamente en el supermercado? Unos expertos han compartido cuál es el error...
Este truco fácil con el que podrás pelar garbanzos en segundos te va a cambiar la vida en estos días. Es hora de apostar cambios que pueden acabar siendo...
