La patata es uno de los alimentos más consumidos del mundo, tanto por su amplio abanico para la salud como por su versatilidad en la cocina. En este contexto,...
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda ingerir dos raciones de verdura al día para cuidar la salud, y los pimientos son una de las mas consumidas a...
La coliflor forma parte del grupo de las crucíferas, al igual que el brócoli, y se emplea de forma habitual en la preparación de platos que buscan un aporte...
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
La frustración de descubrir arena en un plato de almejas puede arruinar incluso la comida más esperada.No obstante, este método de un experto pescadero aragonés promete acabar con este...
El inminente auge de la freidora de aire marcó el camino hacia una transformación en los métodos de cocción caseros. Este electrodoméstico permite preparar alimentos con menos aceite y...
Uno de los pescados más deliciosos que existen, la merluza, puede potenciarse con el truco de un chef español. Somos los grandes expertos a la hora de empezar a...
Seguramente que alguna vez en tu vida te has enfrentado a uno de los momentos más complicados en la cocina: hacer croquetas. No sólo la masa debe estar perfecta,...
Los calamares son un plato que nunca pasa de moda, ya sea en su versión a la romana, en guisos o como acompañamiento de tapas. Sin embargo, lograr que...
Para el desayuno, unas buenas tostadas son la opción más sencilla. Con tomate, jamón, mantequilla o mermelada, aguacate, hay mil formas de combinarlas, pero la textura del pan es...
Una chef italiana ha confirmado cuál es la manera correcta de cocer la pasta y no hay discusión posible. Sin duda alguna estamos ante uno de los grandes misterios...
Róbalo, salmón, bacalao, atún, merluza… hay muchos tipos de pescados que pueden sorprender, y también muchas formas de prepararlos: al ajillo, con salsa, gratinado… Opciones hay para todos los...
¿Alguna vez has imaginado que podría ser una buena idea freír huevos con pepino en lugar de con aceite? Por increíble que parezca, el pepino, tan habitual en ensaladas,...
El truco de Dani García para que los calamares queden crujientes nos ayudará a conseguir una tapa o un complemento maravilloso. Este tipo de ingredientes pueden acabar siendo lo...
Lavar las fresas de forma correcta es casi una necesidad para quienes buscan reducir la presencia de sustancias químicas en su dieta diaria. A diferencia de frutas con piel...
Es probable que te haya pasado: compras una barra de pan y, al día siguiente, la encuentras dura como una piedra o, peor aún, llena de moho. Esto puede...
Hay un truco que nos enseña Martín Berasategui que nos permitirá conseguir la mejor ensaladilla rusa posible. Con algunas novedades que pueden acabar siendo las que marcarán estos días que...
El pescado es un alimento indispensable en la dieta de niños y adultos, ya que aporta nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, como los ácidos grasos Omega-3...
Las albóndigas son un plato que evoca reuniones familiares, el aroma de la cocina de la abuela. Aunque su preparación puede parecer sencilla, lograr que queden jugosas y llenas...
El truco del chef Jesús Sánchez para convertir a los mejillones de lata en un plato gourmet, sin necesidad de añadir limón ni patatas fritas. Este tipo de alimento...
¿Y por qué no un caldo en pleno verano? Si en algún momento bajan las temperaturas en determinadas regiones de España, podría no ser una idea no tan descabellada....
Hay un truco que nos ayudará a crear la mejor tortilla de patatas por lo que, puede quedar perfecta gracias a Joseba Arguiñano. Es importante apostar por un plus...
Arguiñano ha compartido una reveladora confesión sobre un producto alimenticio que considera de mala calidad y que sistemáticamente evita consumir cuando come fuera de su casa. Esta declaración del...
En la cocina hay costumbres que todos tenemos adquiridas porque de hecho pasan de generación en generación. Una de las más extendidas consiste en echar un poco de aceite...
Limpiar la cocina para mantenerla en condiciones óptimas va más allá de una cuestión estética. La grasa acumulada y los restos quemados afectan directamente al funcionamiento de los electrodomésticos...
Durante todo el año mantener la cocina limpia es una de las grandes preocupaciones, pero en verano es todavía más importante evitar los malos olores y la suciedad para...
No hay nada mejor que una buena tabla de quesos y embutidos. Pero, ¿qué haces con lo que sobra? El problema no es tanto el tiempo, sino el frío...
El famoso chef Dani García tiene el truco para que el arroz de la paella quede perfecto, un buen básico que debemos tener en consideración y que quizás nos...
La ensaladilla rusa es ese plato infalible que aparece en la mayoría de mesas con la llegada del calor. Es fresca, nutritiva y versátil. Su aparente sencillez esconde ciertos...
En verano, no hay nada mejor que una ensaladilla rusa bien preparada. Aunque es un entrante clásico en muchas mesas, a veces resulta difícil encontrar ese punto especial que...
