Abrir las nueces puede convertirse en un reto cuando la cáscara es demasiado dura. Muchos recurren al cascanueces, otros optan por el martillo o incluso un cuchillo, con los...
El fregadero es uno de los elementos más usados en la cocina y está en constante contacto con la humedad. Por eso, es uno de los lugares más difíciles...
Las albóndigas son un plato que evoca reuniones familiares, el aroma de la cocina de la abuela. Aunque su preparación puede parecer sencilla, lograr que queden jugosas y llenas...
Karlos Arguiñano nos explica el truco para que las patatas no se rompan al cocerlas, hay que estar preparados para poder aplicar una serie de novedades que pueden ser...
Con la llegada del otoño, los mercados se llenan de un fruto dorado que ha acompañado la tradición gastronómica mediterránea durante siglos: el membrillo.Aunque su aspecto resulta apetecible, quienes...
Se supone que todos debemos saber freír un huevo, pero todavía hay quienes tienen algún problema. Se quema, la yema no queda suave, el sabor no es perfecto, etc....
En la cocina hay costumbres que todos tenemos adquiridas porque de hecho pasan de generación en generación. Una de las más extendidas consiste en echar un poco de aceite...
Invierno es sinónimo de castañas asadas, uno de los platos típicos que podemos comer en estas fechas. Su elaboración puede parecer sencilla, pero si queremos hacerlas en casa es...
No lo había probado antes y es una auténtica pasada, el secreto de Dani García para que las lentejas queden cremosas nos cambiará la vida. En estos días de...
Sacar la piel del salmón sin utilizar el cuchillo es posible, hay un truco de las abuelas que nunca falla. Esas abuelas que eran casi magas, capaces de hacer...
Las patatas son uno de los alimentos más consumidos del mundo por su amplio abanico de beneficios para la salud y la gran versatilidad que ofrecen en la cocina....
¿Alguna vez te has preguntado para qué sirve realmente el agujero en el mango de las sartenes? Éste es un utensilio que todos tenemos en la cocina, pero rara...
El origen de la cafetera italiana se remonta a la primera mitad del siglo XX de la mano de Alfonso Bialett. Desde entonces, se ha convertido en imprescindible en...
Cocinar pescado a la plancha es una de las formas más saludables y sabrosas de disfrutarlo, pero también una de las más frustrantes para muchos aficionados a la cocina.La...
La popularidad de la freidora de aire se debe en gran parte a su capacidad para preparar platos en menos tiempo y con un gasto energético menor que el...
Martín Berasategui tiene un truco para que la mayonesa de la ensaladilla rusa quede de vicio, la deja mucho más sabrosa al instante. Ha llegado el momento de apostar...
El interés por los mejillones de lata creció en los últimos años debido a su disponibilidad y propiedades nutricionales. Y es que este producto permite disfrutar de un alimento...
La salsa carbonara es uno de esos platos que despierta pasiones entre los amantes de la cocina italiana. Sin embargo, muchas versiones se desvían de la auténtica receta, que...
Conservar la carne fresca intacta es algo que podemos conseguir con este truco de un carnicero que puede cambiarlo todo. Sin duda alguna, deberemos empezar a prepararnos para dar...
Es fundamental lavar y desinfectar correctamente las verduras antes de consumirlas, no solo por higiene, sino también para cuidar nuestra salud.. No se trata sólo de acabar con la...
Los hermanos Torres tienen un truco para que las alubias con chorizo te queden mejor que las de tu abuela. Lo que parece imposible es una realidad que deberemos...
La freidora de aire se posicionó como una herramienta práctica en la cocina moderna. Permite preparar desde recetas sencillas hasta platos más elaborados con un consumo energético menor que...
La sepia es uno de los mariscos más versátiles en la gastronomía mediterránea. Su carne blanca y firme puede lucirse en recetas rápidas como a la plancha o formar...
Las botellas de aceite cuentan con distintos mecanismos pensados para mejorar tanto la conservación del contenido como la experiencia de uso. Uno de los más visibles es la tira...
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
Los chefs gallegos son los expertos en cocinar algo que parece sencillo, pero tiene truco, a partir de ahora podrás abrir los mejillones y que no pierdan su jugo...
Los calamares son un plato que nunca pasa de moda, ya sea en su versión a la romana, en guisos o como acompañamiento de tapas. Sin embargo, lograr que...
La pasta es uno de esos alimentos que nunca pasa de moda. Desde una sencilla comida entre semana hasta una cena especial, siempre se presenta como una opción versátil...
Pocas tradiciones gastronómicas son tan icónicas en el sur de España como la fritura de pescado. De hecho, quienes han crecido viendo a sus abuelas freír boquerones, cazón o...
Este truco del chef Dani García para potenciar el sabor de las lentejas, tus hijos lo van a agradecer de inmediato. Este tipo de recetas es una de las...
