La Cuaresma en España no estaría completa sin un clásico de la repostería tradicional: las torrijas. Este dulce, que combina pan, leche y canela, tiene más secretos de lo...
Tiene el truco el chef José Andrés para dar la vuelta a la tortilla, caramelizar la otra parte puede ser esencial. Es momento de tener en cuenta lo que...
Si hay un plato que define la gastronomía española, más allá de la tortilla de patatas o la paella, es la ensaladilla rusa, y los chefs vascos conocen el...
La receta de los espaguetis a la boloñesa es uno de los clásicos más repetidos en las cocinas españolas. Sin embargo, no todos coinciden en los ingredientes que deben...
Las fresas pueden ser más dulces sin añadir azúcar, los chefs profesionales saben cómo aplicar un truco esencial. Lo que buscamos en estos días que tenemos por delante es...
La Semana Santa en España no solo se celebra con procesiones y rituales religiosos, sino también con sabores que han pasado de generación en generación. Entre ellos, las torrijas...
Cocer pasta puede parecer sencillo. La chef e influencer italiana Roberta, a través de su perfil @chefrobertaofficial en TikTok, ha compartido un método que demuestra que cocinar pasta como...
Conseguir que unos mejillones queden jugosos y en su punto puede convertirse en un desafío para muchas personas.Aunque es un producto económico, versátil y muy presente en los hogares...
Dani García tiene el truco fácil para cocinar con el microondas, queda más jugoso y se cocina a la velocidad de la luz. Aprender a cocinar con este electrodoméstico...
Lograr unas torrijas perfectas depende tanto de la técnica como de los ingredientes. Uno de los factores más importantes es la temperatura del aceite.Puedes usar aceite de oliva virgen...
Lograr un rebozado que cruja al morder, manteniendo el interior jugoso, no es sencillo. El chef Javier Chozas, en su intervención en el programa Estando Contigo de Castilla-La Mancha...
Hay un truco que nos enseña Martín Berasategui que nos permitirá conseguir la mejor ensaladilla rusa posible. Con algunas novedades que pueden acabar siendo las que marcarán estos días que...
El truco del chef Jesús Sánchez para convertir a los mejillones de lata en un plato gourmet, sin necesidad de añadir limón ni patatas fritas. Este tipo de alimento...
El truco fácil del chef José Andrés para ablandar los garbanzos y que queden súper tiernos puede sorprendernos. No tendrás que poner en práctica nada extraordinario, un simple ingrediente...
En España, la Cuaresma y la Semana Santa traen consigo las clásicas torrijas, un dulce tradicional que, aunque parece fácil de preparar en casa, exige técnica, paciencia y precisión...
Calamares, croquetas o verduras en tempura son habituales en reuniones familiares y celebraciones, aunque no siempre se preparan con la técnica adecuada. Un rebozado mal hecho puede arruinar el...
¿Alguna vez te has preguntado para qué sirve realmente el agujero en el mango de las sartenes? Éste es un utensilio que todos tenemos en la cocina, pero rara...
La cocina italiana nunca deja sorprendernos. Roberta, una chef con amplia presencia en redes sociales, ha explicado cómo conseguir unos Fettuccine Alfredo impecables poniendo el foco en un aspecto...
Rocío, conocida en TikTok como @mama_atomica, se ha convertido en una referencia para quienes buscan cómo hacer la salsa a la carbonara en casa.Sus vídeos combinan precisión técnica, trucos...
La chef y divulgadora nutricional Marta Verona nos enseña cómo transformar unas simples pechugas de pollo en un plato lleno de sabor con una salsa oriental. Su receta, con...
La sepia a la plancha es una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española, especialmente apreciada durante los meses de buen tiempo. Este cefalópodo, acompañado de un...
Se supone que todos debemos saber freír un huevo, pero todavía hay quienes tienen algún problema. Se quema, la yema no queda suave, el sabor no es perfecto, etc....
Conseguir unas patatas al horno crujientes por fuera y melosas por dentro es un reto para muchas personas.La clave para conseguirlo, según explica Roberta en uno de sus vídeos...
El bacalao al pil pil es un clásico de la cocina del norte de España, conocido por su sabor intenso y su técnica exigente. Aunque solo requiere cuatro ingredientes,...
Lograr la cremosidad perfecta en un plato de pasta italiano no es suerte ni algo de hacer «las cosas a ojo», se trata de técnica. La creadora de contenido...
El cocinero gallego Pablo Suárez tiene claro que el éxito está en el respeto al ingrediente. Muchas personas cometen el error de ahogar los frutos del mar en agua,...
Pese a que ni el cepillado profundo ni los enjuagues bucales más fuertes logran eliminar su olor, nadie puede resistirse a una buena comida con ajo. A pesar de...
Las gambas son una delicia que se puede disfrutar en una amplia variedad de platos, desde ensaladas y pastas hasta cócteles y arroces. Sin embargo, cuando no es posible...
A veces, las soluciones más ingeniosas a los problemas cotidianos están escondidas en el cajón de nuestra cocina. Si alguna vez has visto una puerta con el picaporte envuelto...
Las albóndigas son un plato que evoca reuniones familiares, el aroma de la cocina de la abuela. Aunque su preparación puede parecer sencilla, lograr que queden jugosas y llenas...
