Estas recetas de galletas saludables son perfectas para merendar o desayunar

Unas galletas saludables son la receta perfecta para acompañar un buen café o un té. Lo mejor de estas elaboraciones es que están hechas con ingredientes muy recomendables. La avena o el chocolate formarán parte de una combinación de sabores que impresionará a más de uno. Si quieres ponerte manos a la obra horneando las mejores galletas en un tiempo récord, toma nota de estos pasos.

Galletas de avena y chocolate

Las galletas de avena y chocolate son un dulce saludable que nos servirá para esos días otoñales en los que necesitemos una aportación extra de buenas sensaciones. Si quieres preparar unas galletas listas para cualquier ocasión, toma nota de estos pasos.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 100 gr de mantequilla
• 110 gr de azúcar moreno
• 50 gr de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 150 gr de copos de avena
• 95 gr de harina
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de bicarbonato sódico
• 180 gr de chips de chocolate
• 80 gr de nueces

Elaboración:

1. Preparamos un bol y la batidora con las varillas listas para la acción. Empezaremos haciendo la base como la de cualquier galleta, batimos la mantequilla y el azúcar.
2. Cuando se hayan integrado estos dos ingredientes ponemos el huevo. Vamos incorporando los copos de avena. Para darle un aroma tradicional, ponemos la cucharada de canela.
3. Tamizamos la harina para evitar que quede ningún grumo. La vamos mezclando con la espátula y el resto de los ingredientes.
4. Ponemos el bicarbonato para conseguir que tengan una textura más suave estas galletas después de hornearse.
5. Le añadimos el chocolate y los trocitos de nueces picadas. Tendremos la masa lista, con las manos iremos formando montoncitos del mismo tamaño.
6. Forramos una bandeja para horno con papel sulfurizado para que no se peguen las galletas y las vamos poniendo. Horneamos a 180º durante unos 15 minutos.

Galletas de plátano

Las galletas de plátano son una delicia con una frute de base. El plátano será el ingrediente principal de unas galletas saludables muy fáciles de preparar. Ideales para el desayuno o la merienda, esta receta te conquistará al primer bocado.

Ingredientes:

• 100 gr de mantequilla
• 1 taza de azúcar moreno
• 2 huevos
• 3 plátanos maduros
• 2 tazas de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de canela en polvo
• 100 gr de nueces picadas (opcional)
• 1 taza de azúcar glass
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de vainilla
• 3 cucharadas de leche

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º para que esté listo a la hora de recibir estas galletas. Forramos con papel de horno la bandeja para que no se peguen las galletas.
2. Seguidamente batiremos la mantequilla con la ayuda de las varillas eléctricas, hasta que esté ablandada.
3. Le agregamos la taza de azúcar, hasta conseguir una masa con un color más pálido. Incorporamos los huevos sin parar de remover.
4. Pelaremos los plátanos y aplastaremos con un tenedor, hasta conseguir una masa que será la base de estas galletas.
5. Añadimos los plátanos a la masa principal y batimos bien todos los ingredientes. Será en ese momento que deberemos incorporar la harina tamizada con la levadura.
6. Para darle un toque extra de sabor le pondremos la cucharada de canela y las nueces troceadas.
7. Damos forma a las galletas y las ponemos en la fuente para horno. Horneamos estas galletas unos 15 minutos.