El bar de carretera con más éxito en la A-1 al lado de Madrid: el secreto son sus recetas familiares

Cuando pensamos en un restaurante de carretera lo que se nos viene a la mente es una parada rápida en coche para ir al baño, comprar un bocadillo, un café y seguir hacia nuestro destino.

Sin embargo, en las carreteras españolas podemos encontrar algunos de los mejores restaurantes del país y si no nos paramos a probarlos, nos estaremos perdiendo alguna de las mejores partes del viaje.

A una hora y media de Madrid y dirección Segovia, hay un restaurante en la A-1 donde saldrás con ganas de quedarte a vivir allí. Es conocido por varios nombres, pero todos sus comensales coinciden en la misma idea: «Siento que estoy en mi casa».

El restaurante de carretera más espectacular, según la guía Repsol

Boceguillas es un pueblo segoviano que ni siquiera llega a los 700 habitantes, pero cuenta con un área de servicio donde, literalmente, podrías vivir. Su comida es tan espectacular que le ha valido una recomendación de la guía Repsol.

Cuando el Área Boceguillas tiene plena ocupación multiplica los habitantes del pueblo y es que en su salón caben hasta 180 personas. Además, el espíritu emprendedor de su dueña hizo que abriesen un pequeño hotel de 18 habitaciones denominado Las Casitas.

El hotel, el restaurante y el carisma de la dueña han hecho que esta área de servicio sea conocida por múltiples nombres. Boceguillas en honor al pueblo, Las Casitas en referencia a las habitaciones de alquiler o Conchi por su propietaria.

Conchi abrió hace más de 25 años el restaurante para crear una experiencia única. Su objetivo era construir un local con precios asequibles pero con una comida de primer nivel.

Por ello, cocinan casi todos los platos al momento y con un especial gusto para los productos más típicos de la zona. En especial, en el Área Boceguillas te recomiendan que no te vayas sin probar estos manjares:

• Cordero lechal asado en horno de leña.
• Ensalada de bacalao con habitas y emulsión de pilpil.
• Gallo de corral confitado en salsa de naranja y miel.
• Ciervo de nuestros montes estofado.
• Sopa castellana con chorizo.
• Potaje de garbanzos con setas de la zona.

El área de servicio de la A-1 que debes visitar si viajas desde Madrid

Más allá de su estupenda comida hay otro motivo por el que debes visitar este restaurante de carretera de Boceguillas. Está a sólo hora y media de Madrid en coche y es la parada ideal si tienes pensado pasar un fin de semana en Segovia.

Por ejemplo, está muy cerca de la sierra de Ayllón o a pocos kilómetros de Pedraza, uno de los pueblos más visitados de la zona y donde también podrás comer estupendamente.

Este área de descanso está abierta desde las siete y media de la mañana hasta las 10 y media de la noche. Sin embargo, a partir de las 10 la cocina queda cerrada y ya no te servirán platos calientes.