Vara también responde a Garzón: «Si hay un sector que se parte la cara por la calidad es el ganadero»

• Diego Buenosvinos
• Especialista en periodismo de Salud en OKDIARIO; responsable de Comunicación y Prensa en el Colegio de Enfermería de León. Antes, redactor jefe en la Crónica el Mundo de León y colaborador en Onda Cero. Distinguido con la medalla de oro de la Diputación de León por la información y dedicación a la provincia y autor de libros como 'El arte de cuidar'.
• • 08/01/2022 19:12
  • Actualizado: 08/01/2022 19:23

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, también ha cargado contra el ministro, Alberto Garzón, sobre su ataque al sector de la carne al afirmar este sábado que si hay un sector en España «que se ha partido la cara para lograr la mejor calidad y sanidad animal, es, precisamente, el de la ganadería».

Con esta contundencia, le ha respondido al ministro de Consumo otro de los barones del presidente, Pedro Sánchez, y ha expuesto su defensa al sector de la carne. El  jefe del Ejecutivo extremeño hizo estas declaraciones en un  punto de vacunación habilitado por el Servicio Extremeño de Salud (SES) en el Recinto Ferial El Berrocal de Plasencia (Cáceres).

A preguntas de los periodistas sobre las declaraciones del ministro de Consumo, Alberto Garzón, sobre las macrogranjas y la calidad de la carne, Fernández Vara ha recordado las distintas enfermedades a las que ha tenido que hacer frente el sector ganadero y ha asegurado que «si hay alguien que ha sufrido las consecuencias de intentar ofrecer a la ciudadanía la máxima calidad de un producto, ese es el sector de la ganadería».

«Esto es lo que tenemos que tener todos claro, y lo demás son adjetivos calificativos que uno puede poner a unas declaraciones u otras, pero el fondo de la cuestión es la seguridad y la calidad, que son dos elementos esenciales que tiene que reunir cualquier alimento», ha apuntado.

Asimismo, ha destacado la calidad de la carne en España «no solo porque está acreditada por múltiples indicaciones geográficas protegidas o por denominaciones de origen, sino porque nos consta que detrás de todo alimento animal hay magníficos profesionales, que son los veterinarios, que son los que han conseguido un extraordinario nivel en España de la veterinaria».

Fernández Vara ha aseverado que las cosas no pasan por casualidad, sino porque hay «buenos empresarios, controles, estamentos sanitarios».

«Concretamente, en Extremadura hay 120 zonas de salud y en todas ellas hay un veterinario siempre pendiente de que la carne tenga el máximo nivel y calidad», ha concluido.

Pauta completa

El presidente de la Junta de Extremadura  ha asegurado que el 90 por ciento de la población mayor de 60 años «ya tiene la pauta completa», que hay un 60 por ciento de mayores de 50 años que ya están vacunados y que casi la mitad de la población de entre 40 y 49 años también han recibido las dosis de la vacuna contra el coronavirus.

Por ello, el presidente extremeño ha insistido en que la vacunación «es la mejor manera de vencer al Covid, y ha agradecido «el esfuerzo» del personal sanitario extremeño. «Es para quitarse el sombrero», ha señalado, a la vez que ha pedido «el máximo respeto» hacia estos profesionales.