La alimentación se encuentra vinculada a la salud física y mental, de ahí la importancia de incorporar vitaminas y nutrientes. Las vitaminas son fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo y provocan especial interés entre las mujeres porque durante una determinada etapa de nuestra vida son especialmente relevantes. Dentro del grupo de las vitaminas B existe una que destaca en especial, la vitamina B12, que cumple un papel fundamental entre las mujeres. ¡Descubre los múltiples beneficios de la vitamina B12 en las mujeres según Harvard!
Todo lo que necesitas saber sobre la vitamina B12
¿Para qué sirve?
La vitamina B12 contribuye a reforzar la salud de forma considerable. De hecho, es vital para el ser humano, ya que es buena para el sistema nervioso central y para la sangre. Entre sus principales funciones, destacamos las siguientes:
- Ayuda al metabolismo a absorber y aprovechar en su totalidad la cantidad de proteínas ingeridas.
- Contribuye a transportar oxígeno a los órganos internos.
- Refuerza la energía del cuerpo.
- Estimula la creación y presencia de glóbulos rojos en la sangre.
En definitiva, la vitamina B12 es esencial para el bienestar y la salud y su ausencia en cualquier dieta puede comportar toda clase de problemas de la más diversa índole.
¿Dónde se encuentra?
La vitamina B12 es un tipo de vitamina esencial para el ser humano y se encuentra en alimentos de origen animal. La cantidad de vitamina B12 que una persona necesita al día depende de su edad y de su condición física.
En alimentos de origen animal:
- Pescado (sobre todo el arenque, el salmón, el atún y la trucha)
- Carne de ave y vacuna
- Huevos
- Lácteos
- Ostras cocidas y las almejas
- Mariscos al vapor
¿Cuáles son los beneficios?
La vitamina B12 es importante para el metabolismo dentro del cuerpo. Abarca los procesos de generación y uso de energía, incluyendo nutrición, digestión, absorción, eliminación, respiración, circulación y regulación de la temperatura.
Entre los múltiples beneficios que tiene consumir alimentos ricos en vitamina B12 , destacan:
- Previene algunos tipos de anemia, por ejemplo la megaloblástica, que causa cansancio y debilidad física.
- Mantiene sano el sistema nervioso evitando trastornos cognitivos, o de la memoria e incluso problemas de equilibrio.
- Cuando los carbohidratos se convierten en glucosa, esta es utilizada por nuestro cuerpo para producir energía. En ese proceso entra en juego la vitamina B12, de ahí que tenga un papel fundamental en que nos sintamos más activos.
- Ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares porque porque mantiene niveles óptimos de homocisteína, un aminoácido en la sangre.
¿Por qué las mujeres deben consumir?
Pese a que la vitamina B12 no está directamente relacionada con el ciclo menstrual de la mujer, sí existen estudios que sugieren que su deficiencia podría estar relacionada con problemas como menstruaciones irregulares y dolorosas. También podría afectar de forma negativa a la fertilidad en mujeres, al mismo tiempo que aumentar el riesgo de complicaciones durante el embarazo.
¿Qué ocurre en las dietas bajas en este nutriente?
Una dieta baja en vitamina B12 tendrá efectos enormemente perjudiciales. Las personas que no incluyan este tipo de nutrientes en su dieta experimentarán una extrema debilidad y un constante agotamiento, se sentirán carentes de fuerzas y enfermarán de forma asidua. Lo frecuente es que este tipo de problemas aparezcan en aquellas personas cuyas dietas estén basadas principalmente en alimentos de origen vegetal.
