Receta fácil de tomates cherry especiados

• Francisco María
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• • 26/03/2022 12:00
  • Actualizado: 26/03/2022 12:20

La receta fácil de tomates cherry especiados es típica de la gastronomía española contemporánea. Aunque este alimento se originó en América, específicamente en México donde fue cultivado por la civilización azteca, hoy es un ingrediente característico de la comida mediterránea. En realidad, los primeros “jitomates” tenían un tamaño muy pequeño y por eso, eran confundidos con las cerezas en Europa. Ciertamente, no se tiene certeza de quién llevó este producto al viejo continente, ni en qué fecha exacta comenzó a popularizarse su consumo. No obstante, se sospecha que fue en la época de la colonización durante el siglo XVI. En la actualidad, se trata de un ingrediente muy presente en el arte culinario español, donde se utiliza básicamente en la elaboración de las ensaladas veraniegas.

Esta receta fácil de tomates cherry especiados es muy sencilla. Hay que aclarar que “cherry” es una de las 15 variedades de tomates que se exportan desde México al resto del mundo. A pesar de esto, también se cultiva en algunas regiones de España, por lo tanto, se adquiere con mucha facilidad. Para elaborar esta receta se recomienda el cherry fresco, pero se puede usar confitado o en conserva. Esto hará que la preparación sea mucho más rápida (menos de 15 minutos).

El tomate es un alimento muy completo a nivel nutritivo. Realmente es una de las frutas más completas, ya que tiene un alto contenido de vitaminas A, C, E, minerales y antioxidantes. Su ingesta estimula la oxigenación de las células y la eliminación del óxido de hierro en la sangre. Por lo tanto, es ideal consumirlo especialmente cuando se padece cualquier variedad de Covid. Además, su ingesta regular combate el envejecimiento prematuro de la piel y la agresión de los radicales libres. A continuación, te indicamos cómo preparar esta saludable receta… ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

• 5 tomates cherry
• Ajo en polvo
• Orégano
• Aceite de Oliva extra
• Sal y pimienta

Cómo preparar la receta fácil de tomates cherry especiados:

1. Lavar muy bien los tomates, escurrir y cortar en 4 partes.
2. Colocar los tomates en un bol e incorporar el aceite, el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
   
3. Integrar los ingredientes con la ayuda de una cuchara de madera o una especial para elaborar ensaladas.
4. Tapar con un papel film para aligerar el macerado.
5. Refrigerar en la nevera durante 30 minutos.
6. Retirar de la nevera.
7. Servir en una ensaladera o en platos individuales.

Este plato puede servirse como entrada o para acompañar preparaciones de carnes o pescados. También se puede utilizar como relleno de bocadillos. La receta fácil de tomates cherry especiados es un complemento para pizzas o bocaccias. Aunque sola, es una buena opción para una cena ligera… ¡A cocinar!