Cómo cocinar una pechuga de pollo a la plancha jugosa

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 17/07/2020 11:00
  • Actualizado: 17/07/2020 11:23

La pechuga de pollo a la plancha jugosa es uno de los platos más recurrentes de esta temporada. Este ingrediente necesita algunos consejos básicos para que quede perfecta. Queremos disfrutar de una carne que quede tierna y jugosa, con la pechuga de pollo o cualquier carne blanca debemos tener en cuenta algunos trucos que nos ayudarán en esta dura tarea. La pechuga de pollo la vamos a preparar con un poco de antelación y una serie de elementos que nos servirán para disfrutarla al máximo. Toma nota de cómo cocinar una pechuga de pollo a la plancha espectacular.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo
• Ralladura de medio limón
• 1 cucharada de salsa de soja
• Sal
• Pimienta

Cómo preparar una pechuga de pollo a la plancha jugosa

1. Uno de los primeros elementos que debemos tener en cuenta es el corte de esta carne. Nos interesa que quede especialmente tierna y para conseguirlo debe tener unas medidas básicas.
2. Para conseguir un trozo más uniforme, le aplicamos presión con un baso o una maza de esta manera nos quedará una pieza ideal.
3. Salpimentamos al gusto y la podemos macerara. Usaremos la ralladura de medio limón y una cucharada de salsa de soja.
4. Preparamos la sartén con un chorrito de aceite. Marcamos la pieza durante un minuto por cada cara.
   
5. A continuación, bajamos el fuego y tapamos con la tapa. Seguimos cocinando la pechuga unos minutos para que quede tierna por dentro.
6. Es importante que pasados unos 4 minutos abrimos la tapa y paramos el fuego. Reposará un poco y se acabará de cocinar.
7. La pechuga no necesita mucho tiempo para estar lista y es una buena opción para una cena o comida rápida de excepción.
8. Podemos acompañar la pechuga con un poco de cebollino picado o una buena ensalada que acabe de cubrir de gloria uno de los platos más veraniegos que existen.