Planear las vacaciones puede ser todo un reto: buscar nuevos destinos, nuevas experiencias… Prestando las sorpresas al lema estival de «verano nuevo, destino nuevo». Porque repetir un lugar y hacerlo a la merced de los debutantes de cada temporada te regala una forma diferente de vivir estas ubicaciones. Y ya no hay rincón del mundo que no sea testigo de cómo las nuevas aperturas hoteleras 5 estrellas reescriben las normas del lujo de viajar. Arte, gastronomía, decoración, entorno… todas ellas forman parte del exclusivo listado de los nuevos hoteles de lujo que han abierto este 2025, ¿quieres saber cuáles son los más COOL de la temporada?
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Fairmont La Hacienda Costa del Sol
¿Dónde está? San Roque, Cádiz
Pocos hoteles ofrecen la experiencia de poder ver desde el balcón de la habitación dos continentes. Un límite aparentemente imposible que desaparece sobre una de las habitaciones del hotel Fairmont La Hacienda Costa del Sol. Esa condición única se la ofrece la ubicación gaditana de San Roque, una de las aperturas de 5 estrellas Gran Lujo más prometedoras de nuestro país.
Extendido por 92.000 m2 de terreno, cuenta con 153 habitaciones y suites y 47 villas. Pero el TOP de sus instalaciones se encuentra en su icónico club de golf, cuyos campos han sido galardonados con el premio de los World Golf Awards en la categoría de mejor campo español.
Iberostar Selection Es Trenc
¿Dónde está? Mallorca
Abrió sus puertas en el mes de abril con una intención: ejercer de anfitriones para quienes quieran saber lo que es vivir Mallorca. De ahí que su ubicación no pueda ser otra que las proximidades de Es Trenc, una de las ubicaciones más repetidas entre las celebrities que van a disfrutar del paraíso costero de la isla. Abrazando en su arquitectura la tradición arquitectónica de la isla, que conforma las 145 habitaciones y el restaurante del hotel.
Para su primera temporada en la isla, el hotel cuenta con experiencias exclusivas, con las que disfrutar de los primeros rayos de sol de la mañana en las clases de yoga al amanecer. O despedir el día a ritmo de artistas en vivo en el Sunset Ritual y las noches de Open Cinema.
Collegio alla Querce
¿Dónde está? En Florencia, Italia
En el Collegio alla Querce converge la vida estudiantil de varias generaciones italianas. Porque el edificio que antaño fuese un colegio del siglo XVI, hoy alberga una de las aperturas hoteleras italianas del 2025. Cuya restauración está firmada por el estudio de arquitectura español Esteva I Esteva, encargados de devolver la elegancia clásica a la finca. Junto al estudio de interiorismo florentino ArchFlorence.
Abrió sus puertas a principios de marzo como parte de de Auberge Resorts Collection, reconvertido en un refugio reparador en una de las zonas más tranquillas de la Toscana. Su interior cuenta con 83 habitaciones, una capilla y un teatro originales, dos restaurantes y un bar de autor. Donde sí o sí cabe reparar en su buque insignia, la Residenza la Quercia, una exclusiva residencia florentina de 208 metros cuadrados, ubicada en el exclusivo Palazzo Moderno.
Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel
¿Dónde está? Oporto, Portugal
El último hotel de Tivoli en la orilla del Duero ha establecido su base en una experiencia inmersiva a través de piezas de museo enológico. Es lo que tiene convertir una bodega de 1638 en un hotel de lujo. Que terminas construyendo un alojamiento erudita dentro de las rutas del vino internacionales, al maridar las impresionantes vistas al Duero del hotel con piezas de la colección privada de la colección histórica de Kopke.
Maridaje a la altura de una dirección gastronómica ejecutada por el triple estrella Michelin, Nacho Manzano. El chef español es quien ha dado las pautas y controla la conservación de los estándares gastronómicos de los enclaves del hotel. Incluyen sus dos restaurantes, 1638 Restaurant & Wine Bar y Boa Vista Terrace. Espectacular tanto en la gastronomía como en el interiorismo de las 150 habitaciones y los 9.000 metros cuadrados de jardines exteriores. Uno de los hoteles que hay que visitar al menos una vez en la vida.
Nekajui, a Ritz-Carlton Reserve
¿Dónde está? Península Papagayo, Costa Rica
Costa Rica es uno de esos destinos que siempre aparece en los listados de favoritos de quienes lo han visitado. De ahí que siga atrayendo turistas y aperturas hoteleras de lujo, como es el caso de Nekajui, a Ritz-Carlton Reserve. Se encuentra en la península Papagayo, reconocido destino de lujo, y su privacidad camuflan el hotel entre la frondosidad vegetal.
Cuenta con 107 habitaciones que abarcan desde dormitorios hasta grandes suites y villas y todas ellas cuentan con servicio personal para sus huéspedes. Otros grandes puntos son su spa, escondido entre las montañas, su gastronomía y el kids club, con todo tipo de actividades infantiles para que cada miembro de la familia disfrute de la estancia. Uno de los hoteles top.
Waldorf Astoria Osaka
¿Dónde está? Osaka, Japón
En el otro extremo paisajístico, mostrando la parte del lujo más urbanita, situamos el debut de Hilton Waldorf Astoria en Japón como una de las aperturas hoteleras más cosmopolitas de la ciudad. Se encuentra en las últimas plantas del edificio Grand Green Osaka South Building, lo que ya ofrece una primera pista de cómo es la panorámica que regala cada una de sus habitaciones.
Porque en este hotel, todo está diseñado para ofrecer una experiencia de lujo. Desde sus zonas comunes hasta su restaurante. Sin olvidar el spa, que cuenta con una impresionante piscina interior. Ni tampoco las 252 habitaciones que ofrece, entre las que destacar la Gran Suite de más de 190 metros cuadrados de superficie.
The Sundays
¿Dónde está? Hamilton Island, Australia
Australia ha atrapado a una generación de viajeros por su estilo de vida, su gente y sus paisajes. Dentro de esta última categoría encontramos que uno de los mayores atractivos de la isla es la Gran Barrera de Coral que dota a sus costas de ese azul imposible de replicar en otras partes del mundo. Donde el nuevo The Sundays, en Hamilton Island sitúa la panorámica perfecta para sus huéspedes.
Este idílico hotel boutique inspirado en el más puro beach place, con una predominancia de los acabados en madera y los tonos blancos y azulados constituyendo su decoración, ofrece 59 habitaciones convertidas en una de las escapadas boutique con más encanto. Donde el principal atractivo se encuentra precisamente en el acceso a actividades para disfrutar del privilegiado entorno sobre el que se alza.
Mandarin Oriental Mayfair
¿Dónde está? Londres, Reino Unido
Si hablamos de aperturas hoteleras esperadas, probablemente Mandarin Oriental Mayfair en Londres sea una de las que lideren la pista. El icónico barrio londinense, que da cobijo a muchas de las grandes marcas de lujo, llevaba más de una década esperando a que un complejo de 5 estrellas aterrizara en sus calles. Y así ha sido, para dar la bienvenida a este icono diseñado por Roger Stirk Harbour + Partners.
De puertas para dentro, el hotel cuenta con una gastronomía diseñada por el reconocido chef Akira Back. Además, cuenta con un total de 50 habitaciones y suites, además de 77 residencias privadas.
Palm House
¿Dónde está? Palm Beach, EE.UU.
Palm House es la primera propiedad en Estados Unidos de la prestigiosa colección Iconic Luxury Hotels (ILH) de L+R Hotels. Se encuentra en Royal Palm Way, muy cerca de la playa de Worth Avenue y Royal. Quizá este lugar sea más conocido por ser el lugar donde poseen residencias figuras como Bill Gates, Donald Trump, y Rod Stewart.
Lo que sí está claro es que Palm House ha creado en su interior, dentro de sus 79 habitaciones y en cada parada gastronómica, una embajada del lujo contemporáneo y la elegancia clásica.
