5 menús de Nochebuena con los que disfrutar en casa

• Rocío Álvarez rocio.alvarez@coolthelifestyle.com
• Periodista multimedia especializada en belleza, viajes y estilo de vida. Durante mis años de vida, la lectura se ha convertido en una compañera fiel y gracias a ella descubrí mi vocación: crear y transmitir a través de las palabras. Con esta convicción me matriculé para cursar Periodismo en la Carlos III y, después de años formándome, encuentro mi sitio en el mundo: COOL. ¿Mi ley de vida? Nunca desistas, porque el día que lo hagas siempre pensarás en lo que podría haber sido.
• • 20/12/2021 12:30
  • Actualizado: 20/12/2021 12:30

Quedan pocos días para la cena de Nochebuena y si tienes pensado celebrar la cena en tu casa, ya va siendo hora de que pienses qué aperitivo, primer plato, segundo plato y postre vas a seleccionar. ¿Te ha entrado el agobio? ¡No hay por qué! En COOL hemos preparado 5 menús de nochebuena fáciles y con los que encandilarás a todos tus invitados.

Siempre puedes mezclarlos si te gusta más un plato que otro, si prefieres carne o pescado, opciones variadas donde elegir. Felices fiestas a todos y manos a la obra. 

Recomendaciones COOL de 5 menús de Nochebuena

1er menú

• Aperitivo: marisco variado. Siempre es una buena elección, hay muchas opciones entre las que puede elegir: caviar en cuchara de nácar, solo, bien frío, centollo, langostinos a la plancha, navajas, coquinas…
• Primer plato: crema de boletus con trufa. Una opción fácil y calentita para una noche de frío, con el toque perfecto de la trufa.
• Segundo plato: pavo relleno. La receta más tradicional y por eso ha sido la elegida para el primer menú de Navidad que os proponemos.
• Postre: fruta bañada en chocolate. Un postre sencillo, fresco y con el toque esencial del chocolate.

2º menú

• Aperitivo: Gulas, pimientos confitados y tostas de aguacate con salmón ahumado. Fácil, rápido y ligero.
• Primer plato: un consomé de pollo para entrar en calor.
• Segunda plato: solomillo de pavo frío con salsa de cebolla. Ya si lo acompañas con un puré de patata trufado o patatas fritas… les encantará a tus invitados, (receta de Gouthestia)
• Postre: tarta de queso. Pero no cualquiera, hay que ser exquisitos. Yo te propongo dos opciones. La primera, encargar una en La Bientirada, y otra prepararla tú, en concreto la tarta de queso la Viña, la receta más auténtica, fácil y tradicional.

3º menú

• Aperitivo: tabla de foie para untar en tostas de pan con pasas o aceitunas, croquetas de trufa y steak tartar.
• Primer plato: crema de espárragos y vieiras. Ligera y sabrosa. Un fondo de marisco y suave cremosidad es una perfecta manera de empezar.
• Segunda plato: cordero lechal con patata panadera. Tampoco podía faltar en nuestra selección. Y con mucha salsa, por favor.
• Postre: tatín de plátano, manzana, chocolate… A veces es complicado encajar un postre en la comida de Navidad. Siempre acabamos tan llenos… Sin embargo, esta opción es fácil y ligera y no podrás resistirte a probarla.

4º menú

• Aperitivo: jamón, mortadella trufada, gildas de boquerón en vinagre o anchoas de Santoña.
• Primer plato: ratatouille. Puede parecer un plato complicado, sobre todo por como nos lo pintaban en la famosa película, sin embargo es una receta fácil y sana, que se ganará el corazón de tus invitados.
• Segunda plato: lubina a la sal acompañada de patata cocida con aceite y pimentón picante, un clásico.
• Postre: pastas y pastelitos variados. Siempre puedes encargarlas a Embassy o Mallorca. 

5º menú

• Aperitivo: salpicón de marisco y hummus con zanahoria y apio.
• Primer plato: crema de carabineros con la que te harán la ola.
• Segunda plato: rosbeef en salsa al gusto, acompañado de manzana pochada y cebolla caramelizada. Puedes incluir unos espárragos o patatas fritas para los más pequeños.
• Postre: sorbete de limón. Un clásico con el que ‘bajar’ la comida.