Hay dos maneras razonables de alcanzar la inmortalidad. Una consiste en ganar batallas, reinar, bailar hasta quebrantar las leyes de la gravedad o levantar un imperio. La otra, bastante...
España arde por varios costados, el verano aprieta, hemos tenido eclipse, las alarmas se administran por fascículos y la política nacional continúa ofreciendo su habitual espectáculo de feria ambulante....
Agosto no es un mes. Agosto es una coartada.Una suspensión temporal de las obligaciones, la corbata y, si uno conserva algo de sentido común, también de la cocina. Con...
Hay países que necesitan un ministerio entero para convencer al mundo de que merecen una visita. Publican folletos con sonrisas de catálogo, organizan campañas millonarias y contratan a un...
Hay acontecimientos que obligan a levantar la vista del móvil. Pocos, pero alguno queda. Y el próximo 12 de agosto de 2026 llega uno de ellos. Un eclipse solar...
Hay políticos que gobiernan para resolver problemas. Otros gobiernan para ganar elecciones. Y luego está esa especie singular que parece gobernar pensando en el capítulo tercero de las memorias...
El verano tiene una virtud extraordinaria: convierte a medio país en experto en dos materias sobre las que no tiene la menor idea. La primera es fútbol. La segunda,...
Las redes sociales tienen muy pocas virtudes, pero alguna poseen. Entre ellas, la de impedir que ciertos gestos desaparezcan en el sumidero de la memoria. Antes uno discutía sobre...
Hay dos clases de personas cuando llegan 40 grados a la sombra. Los que sobreviven a base de gazpacho de tetrabrik, sandía cortada con desgana y una hoja de...
El verano español tiene dos grandes mentiras. La primera es que «se está mejor en Madrid en agosto». La segunda, que todos tenemos un amigo con piscina. Ese amigo existe…...
Hay una frase que toda generación pronuncia cuando empieza a tener dolores de espalda: «Los jóvenes ya no saben beber».Naturalmente.Lo decimos los mismos que durante décadas consideramos alta coctelería...
Se acercan los Sanfermines y Pamplona se prepara, una vez más, para ese milagro colectivo que consiste en que cientos de miles de personas decidan vestirse de blanco, anudarse...
Vivimos tiempos gastronómicamente apasionantes. Nunca antes habíamos tenido tanta oferta culinaria ni tanta capacidad para pronunciar palabras impronunciables antes del café. Ahora uno puede desayunar un bao coreano, comer...
Hay países que fabrican coches. Otros exportan tecnología. Algunos presumen de misiles, de bancos o de políticos capaces de prometer imposibles sin despeinarse. España, en cambio, lleva siglos haciendo...
Vivimos tiempos curiosos. La gastronomía parece empeñada en convertirse en una mezcla entre consultoría emocional, laboratorio tecnológico y discurso de TED Talk. Hay cocineros que explican una zanahoria durante...
Hay destinos que viven de la publicidad. Baleares, en cambio, lleva décadas sufriéndola.Cada verano desembarcan sobre Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera millones de turistas convencidos de que han descubierto...
Hay una escena que uno imagina con facilidad. Don Quijote sentado frente a algunos restaurantes contemporáneos mientras un camarero de expresión trascendente le explica durante doce minutos la historia...
España es un país prodigioso. Aquí uno puede discutir por una plaza de garaje, por el ladrido de un perro, por una gotera, por la custodia de un canario...
España podrá discutir eternamente sobre política, fútbol, impuestos o sobre qué demonios significa exactamente brunch, pero hay un asunto donde este país alcanza niveles de consenso casi escandinavos: la...
Hay restaurantes que duran menos que un gobierno municipal. Locales que nacen entre neones, camareros con barba de diseñador industrial y notas de prensa que hablan de «experiencias sensoriales...
